夏日輕食♡ 不柴雞胸肉花沙拉，做法竟然這麼簡單?!

瘦身 / 2020/07/10

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  天氣好熱～好想吃簡單的輕食，不如來做一份好看又好吃的花沙拉吧

  顏色超繽紛，營養又清爽，在健身的朋友也能吃哦
  那雞胸肉要怎麼煎才不會柴呢？秘訣就寫在下面啦～快來跟小熊一起試試看！

   

   

  

   

  準備的主要食材有：綜合生菜、可食用花、雞胸肉

  前面兩個是跟「陽光蔬菜園」買的，買不到花也沒有關係哦，去超市一樣能買到綜合生菜

   

   

  #不柴雞胸肉

   

   

  

  

   

  如果你的是冷凍雞胸肉，記得一定要前一天前讓它去冷藏室慢慢退冰

  肉會變柴的原因是因為水份沒有吸回肉裡面去，所以可以的話真的要慢慢退冰哦

  但忘記的話，就讓它在室溫中慢慢退冰吧～

   　　

  雞胸肉要醃/煎之前一定要擦乾水份！

  調味就看你自己的喜好啦~這次我是用這些：

   

  1.一大匙油

  2.一茶匙鹽

  3.Costco雞肉料理調味料  → 這款CP值超高，只是很大罐XD

   

  通通倒在雞胸肉上後抓一抓，再靜置30分鐘讓它入味，也可以前一天先醃更入味哦

   

   

  

  

  

   

  不沾鍋冷鍋倒冷油，開大火後放入雞胸肉，讓它煎到另一面變白再翻面

  接著就要耐心的用小火煎了，能切到米粒火是最好的

   

   

  

   

  煎5-10分鐘後，這時候就要拿出我們的秘密武器～料理溫度計！

  找到肉最厚的那邊，往中間戳下去，看看溫度有沒有到達65度

  如果有超過65度那就代表熟囉！

   

   

   

  #蛇腹小黃瓜

   

  

   

  這個小黃瓜看起來很厲害吧！前些日子在網路上看到這個的教學就想分享給大家

  切法其實不難，只要有點耐心和一把利的水果刀就可以切出來囉

   

   

  

   

  小黃瓜去頭去尾後，在上下各放一根塊子，讓你切的時候不會徑直切斷

   

   

  

   

  接下來就是如圖示「直直地切」，切得越薄越漂亮

  切完後就把它180度翻到背面（不理解的話請看影片）

   

   

  

   

  這面就要斜斜的切囉！也是耐心的切到最後

   

   

   

  

   

  切完後你就可以玩你的小黃瓜了XD

  它又叫風琴小黃瓜，拿來醃漬也很好吃

   

   

  #奇異果花朵

   

  

   

  最後就是簡單的奇異果花啦，記得買軟硬適中的奇異果，別買到太熟的啦

   

  

   

  先把奇異果去皮、去頭尾，再來剖一半

   

   

  

   

  取其中的一半，開始切薄片，切得越薄花重瓣數越多

   

   

  

  

   

  接下來如圖示把它排成一列，頭尾相連，接著把它攏聚起來弄成花朵的樣子就完成啦

   

   

  

   

  最後只要將這些適當地擺入盤中，放上沙拉、食用花，一盤漂亮的花沙拉就完成啦

   

  

   

  這樣煎出來的雞肉真的不柴又多汁～大家一定要試試看哦！

   

   

   

   

   

  【文字編輯：瑜熊】

   

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