超美型健康氣炸鍋！來一起做氣炸蒜蝦、奶油薯塊

生活 / 居家料理 2019/12/26

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哈囉大家好～這集是小熊的氣炸鍋處女秀，我超興奮的～選了兩道簡單但看起來有點華麗的自創料理「氣炸蒜蝦」、「奶油薯塊」

冷掉了也好吃，很適合當作便當菜哦！

【氣炸蒜蝦材料】

蝦仁一盒

雞蛋一顆

青蔥、辣椒、蒜頭　適量

太白粉、米酒　適量

【奶油薯塊材料】

無鹽奶油　適量

馬鈴薯兩個

黑胡椒鹽調味料

【配菜】

蘑菇、花椰菜 (可水煮，也可氣炸)

先來醃蝦子~

蝦仁洗乾淨後，有時間可以去腸泥，如果有時間&預算，直接買草蝦來剝更好

倒點米酒抓醃去腥，再加入打散的蛋液、太白粉，靜置二十分鐘

等待它入味的過程，我們可以先來準備蔥花、辣椒段、蒜末

先在炸籃裡舖一張烘焙紙/鋁箔紙，把蒜末倒上去，再倒一些油拌一拌

用170~180度烤個5-10分鐘，把蒜頭炸出香氣來

好了後再把蝦仁倒進去，撒上辣椒和蔥花，點烤魚的按鈕（180度）烤15分鐘

會寫這麼籠統，是因為還是要參考你買的食材大小、氣炸鍋的功率去調整哦！

烤好後再把切對半的蘑菇放進去烤5分鐘，出鍋時再拌一拌就完成啦★

這道菜不撒鹽也沒關係，蝦子本來就有點鹹了

再來做奶油薯塊，馬鈴薯洗乾淨後，可不去皮，將它切條塊

放到大碗公裡，加水去微波（一顆馬鈴薯約700W、5分鐘)

先微波的好處是不用炸很久，沒有微波爐的朋友也可以用水煮或電鍋蒸

馬鈴薯軟了之後，拌入奶油、你喜歡的調味料，就可以送進氣炸鍋去烤啦～

如果想要味道再濃郁一點可以加入起司粉

參考烤溫：180-200度，時間 15-20分鐘

小熊的青菜是水煮的，顏色會比較漂亮也不會乾乾的～

好啦，來總結一下小熊第一次用安晴氣炸鍋的感想

最喜歡的是它Tiffany綠的外表，按鈕是液晶的，很漂亮，外觀很好擦拭

而且它還有快速鍵，機械的雖然比較不會壞，但都要一直轉

安晴設的快速鍵符合大多人日常烘焙的需求，有烤魚、烤牛、Pizza等等模式

根據我以前用烤箱的經驗，蔥花都是最先燒焦的那個，但用氣炸鍋不會哦！

它最多就是一個角角變褐色了，不會黑掉，這點我滿喜歡的

真的可以把食材放進去人就跑掉了ＸＤ

氣炸鍋還可以做很多健康料理，歡迎大家試試神奇的鍋鍋哦！

購買傳送門：安晴Anqueen~健康減油氣炸鍋4L

【文字編輯：瑜熊】

超美型健康氣炸鍋！來一起做氣炸蒜蝦、奶油薯塊

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