全聯We Sweet X握咖啡Oh!Cafe 聯名合作，推出超美咖啡竹炭千層，還有超吸睛咖啡慕斯杯優惠中

美食旅遊 2021/10/28

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全聯自有甜點品牌We Sweet求新求變求創意，10/29起特別與世界咖啡烘豆冠軍賴昱權所經營的品牌「握咖啡Oh!Cafe」聯名合作，由冠軍大師監製，調和巴西、曼特寧及哥倫比亞咖啡豆，以深度烘焙手法將咖啡香氣與甜點麵包完美結合，讓消費者在家就能品嚐世界級的美味，預計此檔業績可超過3200萬元。

職人匠心之作世界烘豆冠軍咖啡入甜點

曾獲2014 WCRC世界咖啡烘焙賽冠軍同時也是2014台灣烘焙選拔賽冠軍的賴昱權，創立精品咖啡品牌握咖啡Oh!Cafe以「外帶依然堅持好品質」的理念，提供多種世界精品咖啡，並以健康、自然、獨特為核心，讓味蕾與甜食和店內咖啡來場風味之旅。握咖啡Oh!Cafe獨家與全聯We Sweet聯名推出新品，想詮釋昨日重現的感覺，由賴昱權精選巴西、曼特寧跟哥倫比亞的咖啡豆，以較深度烘焙的方式，讓巴西豆做出榛果、夏威夷豆的堅果風味，再用曼特寧豆做出草本植物的香氣，以烘焙手法做出香草的油脂感受，利用較長時間發展的哥倫比亞豆，則擁有焦糖的甜香，麥芽糖的甜感。

賴昱權表示，這次獨家配方試圖讓人回想舊時代的美好，特別強調咖啡香氣入甜點的滋味，與烘焙結合的美好共鳴，不讓珍貴的香氣小分子在二次加工中散溢，精選大分子、香氣特色比較鮮明的豆子，來調配比例。

#喜愛蛋糕的你一定不能錯過這家(點我)

7款新品獨家上市咖啡控必買甜點、麵包都在We Sweet

We Sweet超級咖啡賞與握咖啡Oh!Cafe推出7款咖啡口味甜點及麵包於10/29~12/2限時開賣。

「咖啡波士頓」以軟綿波士頓蛋糕體搭配咖啡鮮奶油，上層淋上鹹焦糖醬，咖啡控控別錯過！

「咖啡竹炭千層」使用咖啡鮮奶油搭配匠人職作的竹炭千層餅皮，讓味蕾苦甜均衡，呈現迷人的香醇苦韻。

「咖啡豆乳布丁」，Q彈咖啡凍與非基因改造製成的豆乳布丁，是獨特的微大人風味。

#也許你還喜歡巧克力口味(點我)

「咖啡菠蘿泡芙」金黃香酥的菠蘿外皮中注入咖啡內餡，口口都是咖啡香。

「咖啡慕斯杯」則以咖啡為基底製成慕斯，佐以巧克力蛋糕、馬斯卡邦慕斯提拉，最後擠上鮮奶油再淋上特調焦糖，在家也能吃到如精品般的甜點。

不只有甜點，這次也推出2款麵包，「咖啡核桃生吐司」，柔軟的湯種吐司體，與咖啡香氣完美結合，並添加核桃堅果增添口感。

「咖啡蔓越莓麵包」以鬆軟細緻的麵包，搭配堅果及蔓越莓果乾，慢慢咀嚼口中滿是咖啡香氣與果乾甜味的絕佳搭配。為歡慶新品上市10/29~12/31憑We Sweet聯名包裝至全台握咖啡Oh!Cafe購買任一款咖啡豆半磅(包)，現折100元。

同場加映阪急麵包咖啡季日系人氣咖啡紅豆令人愛不釋口

全聯阪急麵包10/29~12/2推出3款咖啡口味新品，均一價30元，10/29~11/11嚐鮮價25元，包括日本的超人氣搭配「咖啡紅豆」經典紅豆麵包與香濃咖啡鮮奶油的精心比例，一口咬下，濃郁的奶香與咖啡香充斥口中！份量十足的「墨西哥咖啡」運用濃厚奶醬添加咖啡風味，特調成咖啡墨西哥醬，搭配脆脆的杏仁角一同烘烤，香氣四溢，口感多元。「咖啡可頌」層層工法製成丹麥可頌，外層酥脆內層鬆軟，表面沾附香濃咖啡風味巧克力，絲滑濃郁，不甜膩。

#紅豆這樣搭配超好吃拉(點我)

//圖文感謝全聯福利中心授權提供//

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【文字編輯：Brianna】