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『影片教學』免烤箱！也能做出藍帶級檸檬塔
美食旅遊 / 帶你吃
2018/01/03
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酸咪ㄚ酸咪~~檸檬塔
沒有烤箱也可以完成
一入口初戀回憶馬上噴發!!!!!!!!!漫~出~來~啦~~~
--檸檬塔食譜看這兒--
檸檬塔塔皮材料：
消化餅乾(100克) 7片 奶油(半條) 50克
作法：
1. 消化餅放袋子壓碎加入融化奶油.用袋子將兩者混合均勻
(.若沒有微波爐.隔水加熱熔化奶油也行)
2. 趁溫熱放入模型.從底部開始鋪緊.壓出高度.放入冰箱冷凍.變硬就能脫模
(矽膠模較好脫模不沾黏.家裡沒有也能用鋁箔的蛋塔模)
檸檬塔內餡材料：
一顆黃檸檬(削檸檬皮+檸檬汁)
一顆綠檸檬(皮裝飾用)
糖粉40克
玉米粉2匙
奶油50克
蛋黃一顆
檸檬塔作法：
1. 黃檸檬整顆削皮.皮切碎加入檸檬汁備用
(不要削到白色的地方會苦).綠檸檬削皮最後裝飾用
2. 玉米粉+糖粉過篩倒入黃檸檬汁和蛋黃~加入奶油倒入攪拌均勻
3. 隔水加熱至呈現濃稠狀 (雞蛋要煮熟才安心)
4. 稍放涼填入塔皮
5. 冰30分.加點綠檸檬皮點綴即完成
▼快看檸檬塔教學影片
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【文字編輯：老陳】
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