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五分鐘客家菜上桌囉! #經典客家小炒
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經典的客家菜你知道幾道?酸菜包、筍絲控肉、五更腸旺…當然最最最經典的絕對是#客家小炒啦!鹹甜鹹甜的醬汁，搭配有咬勁的魷魚和豆干，讓人忍不住多扒幾碗白飯！今天就讓料理新手編編，簡單快速快炒 ＃客家小炒不用技巧，真的也能程歹丸好媳婦啦！
準備材料：五花肉．．．一塊芹菜．．．一把青蔥．．．一把豆干．．．６塊透抽．．．２隻辣椒．．．一根蒜末．．．少許醬料：米酒．．．少許醬油．．．一小碗(當然還是依自己喜好去調味喔!)
首先爆炒豆干，讓表皮上滿金黃色，這樣口感才會帶點香酥！
再換新鍋，炒五花肉，炒至全熟！
再加入透抽拌炒，過程不要吵太熟，吃起來會偏硬喔！
再加入剛剛的豆乾一起拌炒！
就可以開始調味囉！
喜歡吃辣也可以多加一點辣椒！
最後再加入經典芹菜提香氣！
還有青蔥增加口感解膩！
簡單就能完成９９快炒的客家小菜！ 今晚就來試試，又多一到簡單又好上手的家常菜吧！【文字編輯：NIKA】
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