夜市的甘草芭樂自己做~夏天就是要吃這個

生活 / 美食開箱 2020/08/07

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  只要去夜市，一定要買上至少一袋回家吃。但總覺得裡面好像加了什麼東西，不是那麼天然，感覺為了快速入味，添加了化學，所以小編這次要來教大家自製甘草芭樂，作法超簡單 #懶人專用，愛吃醃製品的你們，就繼續看下去吧！

   

  

  材料:

  芭樂2顆

  紅糖適量(對女生很好喔)

  鹽巴適量(家裡煮飯的鹽巴即可)

  甘草粉(一般中藥房就有在賣囉!)

  也可以準備幾片甘草，小編沒有準備所以就略過囉！

  

  小編選的是冰紅糖，口感比較不甜，非常好入口，但跟一般糖比較起來沒有那麼甜膩感～

   

  

  ▲芭樂籽記得挖乾淨，再切片

   

  

  醃製步驟：灑點鹽，再用手輕輕抹均勻

   

  

  常溫下等待2小時～

   

  

  ▲讓芭樂出水

   

  

  再用乾淨的水把多餘的鹽巴洗淨，這樣醃好的色澤就不易變黃變爛喔！

   

  

  再加入甘草粉和紅糖一起灑入均勻攪拌。這就要看個人口味囉，喜歡甜一點就加多一點紅糖，喜歡甘草香氣就可以多加一點甘草粉！

  在靜置數小時，基本上小編都放冰箱一整晚，隔天就有冰涼的甘草芭樂可以吃囉～

  

  買現成的，吃卻又擔心食安或是不是有添加了不該加的東西。那就自己動手作，保證新鮮安全、美味好吃都能滿足。 

   

   

   

   

   

  【文字編輯：NIKA】

   

• #甘草芭樂

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