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一個皮蛋一個鹹蛋就可以變成美味的湯
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一個皮蛋一個鹹蛋就可以變成美味的湯
氣溫下降，風雪增加，除了保暖，還要刻意地多吃一些高熱量的食物了。
老話說“天冷先喝湯”，煲湯是中國飲食的瑰寶，湯的營養價值雖然沒有食材本身高，但更容易消化，可以補充大量水分，味道也鮮美促進食慾
無論是肉湯還是素湯，都不能過於清湯寡水，要從湯中攝取到足夠的營養和熱量才行。
今天跟大家分享一道“時蔬上湯”，主要調味的是鹹鴨蛋和皮蛋，加上一些時令的蔬菜，豆腐組合而成，湯色橙黃明亮，味道鮮香回甘，百喝不厭，是一道非常不錯的冬令例湯，學會做給家人喝。
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把皮蛋+鹹蛋剝皮後壓碎拌炒
加入高湯後再丟入蔬菜煮滾即可
皮蛋加入鍋中煮，不會影響上湯的味道，也不會影響湯的顏色，看起來更有食慾。
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【文字編輯：77】
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