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咖啡濾紙的料理妙用
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喜愛手沖咖啡的人,咖啡濾紙絕對是必備之物。但其實除了拿來沖咖啡,不易破又耐熱的咖啡濾紙,使用在料理上面,也可以派上大用處。取一個杯子,將咖啡濾紙套在杯子上,用橡皮筋固定好舀入優格,包上保鮮膜,放在一個比杯子大的盤子上,冰入冷藏3小時底下的碗是用來盛接自咖啡濾紙滴下的乳清,以免弄髒冰箱3小時後,希臘優格已然成形
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