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用調理機做超簡單月亮蝦餅:「蝦」爆了!
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簡單來說食物調理機就是強化版的果汁機,
利用更快的轉速粉碎食材,讓營養更能充分釋放,有利體內吸收,口感上更為細膩。
調理機最強的優勢就是可以製作超級多樣的食材,如果有加熱功能更豐富!
例如:果汁、冰沙、絞肉、熱豆漿、熱濃湯、煮粥、精力湯
嬰兒(老人)副食品、簡單揉麵團(餅乾類)、中藥材粉、花生粉、胡椒粉…等通通沒問題!
做法
蝦仁去腸泥,洗淨擦乾,切成約4mm小丁備用。
一部分打成泥。
將切好的蝦仁丁、魚漿、太白粉、糖、香油、白胡椒粉攪拌均勻。
取餛飩皮,均勻鋪上蝦漿,再蓋上另一片餛飩皮,輕壓使其緊密結合。
加適量油至黑平鍋中,中火加熱至油溫約160度。(筷子放入油鍋中,周圍開始冒起少許油泡即可)
放入蝦餅炸至2面酥脆金黃即可夾出瀝油。
將蝦餅對角斜切成四等份,搭配泰式甜辣醬,即可享用。
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【文字編輯:77】
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