居家防疫食譜｜免開伙就能吃到的低卡蒟蒻麵作法公開！夏日降溫消暑就靠它

生活 2021/06/03

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近來疫情嚴峻，因此大家只能盡量待在家，偏偏今年五月又是有史以來最熱的五月，到底要怎樣才能降溫消暑呢？推薦大家可以自己用低卡蒟蒻麵來DIY三餐，不只不用開伙弄得整身大汗，更能吃到低卡又好吃的美食！

夏日低卡蒟蒻麵作法#1
韓式冷麵

夏日炎炎完全不想開伙？只要準備好一包蒟蒻麵、罐頭高湯、泡菜、胡蘿蔔與小黃瓜、水煮蛋，以及個人喜愛的韓式辣醬、白芝麻等調味料，再加上以下4步驟，你就能擁有一碗夏日降溫的韓式涼麵！

＊步驟1：將高湯與冷開水以1:1比例調和後冰鎮

＊步驟2：將胡蘿蔔、小黃瓜切絲，水煮蛋切半

＊步驟3：將蒟蒻麵鋪在底層，其他配料鋪在上層

＊步驟4：最後倒入高湯與醬汁，撒上白芝麻即可食用！

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夏日低卡蒟蒻麵作法#2
椒麻青蔥麵

如果想來點重口味卻又不想在廚房高溫裡煎熬備料的話，可以買這種調味好的半成品蒟蒻麵，在簡單切一些青蔥、蔬菜配料，最後加入一顆蛋就大功告成啦！

大熱天裡宅在家開著冷氣，吃香喝辣是不是很過癮呢！

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夏日低卡蒟蒻飯作法#3
芒果蒟蒻飯

最後來道源自於泰式料理的芒果飯吧！這道簡化版的芒果蒟蒻飯，絕對是夏日降溫首選，同樣也是免開火能製作，將糯米改為蒟蒻米，不只減去腸胃的負擔，更能增添幾分消暑感！

＊步驟1：部分芒果劃痕，部分榨汁後冷藏

＊步驟2：將蒟蒻晶米倒出與芒果一起擺盤

＊步驟3：最後淋上些許芒果汁、撒上香料即可食用

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【文字編輯：Ting Chiang】