防疫在家煮什麼？快速懶人電鍋料理食譜教你做，不失敗超簡易！

生活 / 居家料理 2021/05/26

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近日因為疫情緊張，即使原本身為外食族，也不得不開始動手下廚做料理，以減少外出風險。最適合料理小白入門的便是電鍋料理，只需簡單備料放入電鍋烹煮料理，清爽簡單的餐點即可上桌！平日沒有機會下廚的朋友，不妨趁著疫情在家自製健康又簡單的懶人電鍋料理吧！

電鍋料理1：菇菇雞腿炊飯

食材：

米……一碗

蛋……2顆

紅蘿蔔…..一條

小黃瓜…..一條

雞腿肉…..2支

蒜頭…...適量

香菇……適量

鴻喜菇……適量

多樣蔬菜攝取，能吃的健康也能達到減醣料理的標準喔！

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作法：

1. 先把米洗淨後，加入２顆蒜頭、紅蘿蔔、香菇、鴻喜菇

2. 調味的部分，加入２匙醬油、一匙米酒、白胡椒粉適量

3. 電鍋外鍋放入一杯水就可以放入電鍋蒸煮！

美味的日式炊飯就完成啦！

原文請見➤有飯有菜又有肉～減脂餐這樣吃也太幸福了啊！

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電鍋料理2：義式風味燉飯

食材：

喜歡的康寶濃湯口味……1包

米……一碗約180g

水……350cc

喜歡的食材如洋菇、花椰菜、鮮蝦等……適量

作法：

1.將喜歡的濃湯口味加入電鍋與米飯、水攪拌均勻

2.鋪上喜歡的食材（蝦子、花椰菜、菇類......）

3.外鍋加一杯水，蓋上電鍋蓋按下開關，跳起即完成。

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原文請見➤創意電鍋料理：康寶濃湯創意變身義式風味燉飯

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電鍋料理2：羅宋湯

食材：

美國牛肋條……800公克

蕃茄 …… 4顆

洋蔥…… 1顆

高麗菜…… 半顆

馬鈴薯……2顆

調味料：

橄欖油……適量

水…… 8杯

鹽 ……少許

胡椒 ……少許

蕃茄醬……適量

番茄糊 ……適量

月桂葉……些許(裝飾用，可有可無)

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做法：

1. 美國牛肋條切塊川煎至上色、馬鈴薯、蕃茄、洋蔥、高麗菜洗淨切塊、切丁，備用。

2. 鍋中留著煎牛肉的油，放入洋蔥丁爆香，

3. 放入蕃茄、高麗菜、馬鈴薯翻炒，再放入水、蕃茄醬調味

4. 放入電鍋燉煮，電鍋跳起後，開蓋加鹽、胡椒調味、百里香或月桂葉裝飾即可。

原文請見➤│電鍋料理│懶人也可以出好菜,簡單煮出鄉村羅宋湯!

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【文字編輯：讀者投稿】

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