居家防疫微波爐食譜｜5道蛋料理分享，讓料理新手也能變大廚

生活 / 居家料理 2021/06/10

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本單元要來分享微波爐料理食譜教學，現在全民防疫不出門，很多人都開始自己開伙比較省錢又吃得安心，但是新手對於可以變換的料理種類所知不多，而且通常也比較懶(編輯本人就是料理超新手啦)，而且家裡也不一定有廚房，或者只想用微波爐、電鍋做簡易料理，最基本的食譜莫過於蛋料理啦！今天就來介紹微波爐蛋料理的製作食譜，一共有5道蛋料理食譜分享給大家。

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1.微波爐料理食譜-微波爐蒸蛋

想吃幾顆蛋的份量就打幾顆蛋到碗裡，順時鐘或是逆時鐘方向攪拌(反正往同一個方向快速均勻攪拌就對了)，再滴入5滴食用油，適量鹽、白糖一起攪勻，這時重點來了，定要使用溫水加入到碗裡，用熱水和冷水、生水都會大大影響蒸蛋口感，必須是溫水唷！蒸蛋最忌諱蒸到太老，因此溫度調最高加熱兩分鐘即可，取出看熟度再慢慢30秒或是一分鐘的加熱後取出看熟度，待蒸蛋熟透後加些蔥花即可完成。

2.微波爐料理食譜-微波爐馬克杯歐姆蛋

打蛋到馬克杯裡，加入兩大湯匙的牛奶，可再搭配洋蔥丁、番茄丁放入，也可以加入墨西哥辣椒和鮭魚，視自己個人喜愛口味添加，撒上鹽和黑胡椒、起司(乳酪絲)，配料都加齊了，準備拌勻！這時候加熱個1~2分鐘，確定全熟就可以開動了，最好不要一開始就加熱超過2分鐘避免蛋老掉就不歐姆了，沒熟再慢慢多加熱30秒~1分鐘取出看一下這樣。

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3.微波爐料理食譜-微波爐炒蛋

準備可微波加熱的碗，滴一些油在碗裡(或是噴上料理專用噴霧避免蛋沾黏)，打入整顆雞蛋，用筷子均勻攪拌，放進微波爐微波加熱一分鐘後取出，可以視蛋還有沒有液體狀看要不要繼續加熱，微波爐炒蛋這就完成啦。

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4.微波爐料理食譜-麻油蛋拌櫛瓜

將櫛瓜洗乾淨，頭尾去除切成小塊狀，準備好洗淨的黑木耳切成小塊狀，兩者均勻混合後放入可加熱的微波爐容器後微波煮熟(視準備的份量決定加熱時間，取出來沒全熟可以再繼續加熱即可)，微波好後裝盤，加入鹽、麻油、辛香料，再打一顆蛋進去拌勻，再放入微波2分鐘加熱(若是蛋太過液體狀再延長時間繼續加熱)，料理完成。

5.微波爐料理食譜-微波爐煎蛋

準備好奶油，在可加熱的盤子上放上一塊奶油後抹開，將蛋打入後用筷子在蛋黃上戳一個洞，放入微波爐加熱30秒~1分鐘即可完成(可自行調整加熱時間，如果蛋打比較多顆或者是喜歡嫩一點還熟一點的蛋，就自行調配時間即可)。

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【文字編輯：塔提】

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