天氣熱又煩躁吃不下，來點清爽的韓式涼拌小菜吧！

生活 / 居家料理 2021/07/01

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  夏天悶熱的天氣，準備點簡單的涼拌菜才會好下飯，今天準備了一道涼拌小黃瓜真的真的不難，連火都不用開火了，而且韓式口味微甜微辣，真的超級開胃喔～

   

  

   

  材料：

  小黃瓜 3～４條

  洋蔥　半顆 切成絲

  大蒜３～４顆　切成蒜泥　

   

  

   

  醬料：

  辣椒醬　一湯匙

  辣椒粉　一湯匙

  細砂糖　一湯匙

  醬油　一湯匙

  蜂蜜　一湯匙

  白醋2湯匙

  芝麻油　一湯匙

  白芝麻　一點點（韓國最愛用的白芝麻）

   

  （韓國芝麻油一班超市沒有販售，可以找蝦皮或是韓國材料行購買喔！）

   

  

   

  首先把小黃瓜切成小片狀

  （怕小黃瓜軟掉還可以切完用鹽巴水清洗一下，讓小黃瓜保持脆度喔！）

   

  

   

  把所有調味料拌一拌，像小編喜好吃酸一點，白醋可多加一匙喔！

   

  

   

  再把切好的洋蔥絲跟小黃瓜跟醬料拌再一起！

   

  

   

  大致上成這樣，因為小黃瓜還沒出水入味，所以可以放置冷藏４個小時以上喔！

   

  

   

  建議準備個保鮮盒，要吃的時候可以挖一點出來，更衛生喔！

   

  

   

  完成啦！！！洋蔥幾乎呈半透明的樣子，小黃瓜還保留一點脆度跟甜辣的醬味，不管是配飯還是搭配烤肉都非常下飯喔～

   

   

   

   

   

  【文字編輯：Nika】

   

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