免炸 - 水牛城雞翅

生活 / 居家料理 2021/09/15

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• 美式餐廳才吃得到的水牛城炸雞翅，自已在家做其實不難，

  而且油炸的方式可以改成用烤的，吃起來熱量較低也更健康，

  雖說是烤的，

  但口感其實和炸的再去裹醬汁沒有很大的差別。

   

  

  

   

   

  材料

  烤雞翅：

  雞翅或雞小腿　

  米酒　黑胡椒　鹽　匈牙利紅椒粉　

  洋葱粉　蒜泥　(可加可不加)

  中筋麵粉

   

   

  

   

   

  沒有Frank's redhot sauce的辣醬版本：

  蕃茄醬  Tabasco辣醬　奶油　白醋或檸檬汁(擇一)

   

   

   

  作法

  1.雞翅用白酒、黑胡椒、鹽、匈牙利紅椒粉、洋葱粉、蒜泥醃到入味，約一小時

   

   

  

  

   

  

   

  2.把辣醬的材料全部裝在一個鍋子在瓦斯爐加熱到奶油溶化，再用湯匙把所有醬料拌勻

  3.用一個大塑膠袋裝麵粉，把醃入味的雞翅裝進袋裏搖一搖後取出置放在烤盤上，用預熱的烤箱，以２２０度烤約２０分鐘，表皮呈現金黃色澤後取出

  4.把烤好的雞翅到2.的鍋裏拌一拌再取出就是沾了辣醬的好吃雞翅了

   

  

  

  

  

   

   

  有沾粉去烤的雞翅 跟炸過的什麼兩樣! 而且還比較不油 !

   

  

  

   

  周末小酌這個下酒菜很猛吧!  趕快動手做看看!

   

  

   

   

  這兩台烤箱很好用   這裡

   

   

   

  【文字編輯：讀者投稿】

   

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