【食譜】千層白菜豬肉鍋

生活 / 居家料理 2021/11/03

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• 千層白菜豬肉鍋是豬肉火鍋的其中一種做法，

  將大白菜與梅花豬肉片重疊、切片，加入高湯，大白菜會吸收高湯的風味，

  是不需要沾醬就很好吃的圍爐團員火鍋做法

  這道千層白菜豬肉花鍋，從日本流行到台灣來已經好一段時間了。

  受歡迎的原因除了漂亮，做法更是簡單。

  因為調味料完全不一樣的關係，味道完全不同。

  相同的是，都很美味~

  

   

  食材準備:

  梅花豬肉片一盒
  大白菜半顆

  蒜頭

  辣椒

  紅蘿蔔

   

  調味: 鹽巴.堅魚粉

   

   

  

  

  

   

  

  

   

   

  

  

   

   

  可以來準備火鍋料的食材，將剖半的韓國大白菜切對半，將每一片葉子拔下來洗乾淨，梗的部分可以用刀子切掉一些，接著梅花肉片放上二片。

  接著疊上大白菜，再放上一層肉片、再放上大白菜，總共是四層。

  接著將大白菜切段，每一段必須是一樣的大小。

   

  從鍋緣將切段食材放入，可以先從外圈網內放，層次可以交錯，會以較容易放進去

   

   

  

  

   

   

   

  當然千層豬肉白菜鍋的擺法是比較花俏，看起來視覺感十足，這樣的做法可以夾起一片豬肉和大白菜一起吃，

  吸附了高湯的蔬菜與豬肉片一起吃，相當爽口，然後梅花肉片是最常用來煮火鍋的肉片，

  久煮不爛，肥瘦比例也很剛好，這樣的做法就推薦給大家做參考，過年想要來一個不一樣的團員火鍋嗎？

  千層豬肉白菜鍋肯定是年夜飯上最吸睛的暖暖火鍋。

   

   

   

  

   

   

   

  ➿

   

   

   

   

  【文字編輯：讀者投稿】

   

• #千層白菜豬肉鍋

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