想起你的阿嬤味，古早味煎餅　＃櫛瓜起司煎餅

生活 / 居家料理 2022/02/10

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  天氣冷冷地除了想喝熱熱的湯，還想吃懷念的古早味煎餅，這次阿編還教大家健康的蔬菜　＃櫛瓜口味，加點起司就更美味啦！！！

   

  

  

   

  準備食材

  櫛瓜 　   一根

  洋蔥 　   半顆

  起司絲    80G

  低筋麵粉  150G

  鹽巴      1匙

  黑胡椒    適量

  牛奶      100G

  氣泡水    60G

   

  沾醬調味料

  白醋   半匙

  番茄醬  1匙

  美乃滋  2匙

  鹽巴    1小匙

  黑胡椒  1小匙

   

  

   

  首先把櫛瓜切絲，不用很細，入口才有酥脆的口感

   

  

   

  加點鹽巴，靜置１５分鐘，再把他擰乾，這樣吃起來會有脆脆的感覺喔！

   

  

   

  加點洋蔥，增加甜味，當然也是切成絲

   

  加點鹽巴靜置１５分鐘，一樣擰乾備用！

   

  

   

  低筋麵粉、氣泡水、牛奶、起司絲、黑胡椒及鹽巴攪拌均勻。

   

  

  

   

  再加入蔬菜一起攪拌均勻～

   

  

   

  等油升溫，就可以適量的把料放進去煎，記得弄成小圓形喔！

   

  

   

  煎至兩面都金黃色，就可以起鍋！

   

  

   

  混合沾醬材料，食用時搭配沾取即可。

   

  

   

  酥酥脆脆的煎餅完成，沾取酸甜的沾醬，口感清爽一點都不油膩喔！

   

   

   

   

   

  【文字編輯：Nika】

   

• #櫛瓜起司煎餅
• #古早味

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