「韓式醃蘿蔔」清爽涼拌配菜好涮嘴，狂吃停不下來！

生活 / 居家料理 2022/06/13

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  最近阿編在看韓劇常常吃飯都會配泡菜，除了常見的大白菜醃泡菜，他們也很喜歡醃蘿蔔喔！所以就來試看看醃蘿蔔試看看～沒想到超級簡單，而且配飯配麵甚至稀飯都超級搭～微微的辣！但非常清爽喔～超級適合夏天阿～～～

   

   

   

  食材:

  白蘿蔔

  薑泥

  蒜泥

  蘋果泥

   

  調味料:

  糖

  鹽巴

  韓國辣椒粉

  韓國魚露

  香油

   

  

   

  先把白蘿蔔削皮切塊，大小塊都可以依自己喜好喔！

   

  

   

  再用適量的鹽巴和蘿蔔均勻攪拌，等待30分鐘醃製一下！

   

  

   

  再把裏頭的水倒掉！

   

  

   

  再用另一個容器把所有調味調攪拌均勻

  蘋果建議用成泥會更均勻喔～

  阿編這次只有把蘋果剁碎，不過也有蘋果的甜味跟口感喔！

   

  

   

  建議可以稍微試吃一下，辣粉跟魚露可以稍微調整做自己喜歡的口感喔！

   

  

   

  再加入蘿蔔裡攪拌一下～

   

  

   

  記得蘿蔔要全部都裹滿醬，這樣才會入味喔！

   

  

   

  再放入保鮮盒～封起來保存！

   

  

   

  放到冰箱冷藏１～２天，風味更好喔！

   

  

   

  不管搭配飯還是麵都超級清爽～

  剩下的泡菜湯汁還可以拿來炒肉片，一點都不浪費喔！

   

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  【文字編輯：Nika】

   

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