台南冰淇淋「蜷尾家」開麵包店了！超美日式老宅風，多款台式麵包重溫童年記憶

美食旅遊 / 帶你吃 2023/03/23

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「蜷尾家パン」復古可愛台式麵包屋正式開幕！蜷尾家創辦人李豫為追尋記憶中的味道，以童年時期最喜愛的食物冰淇淋和傳統麵包作為兩大主角，以全新老台復古風格門店帶大家回味童年快樂氛圍。

蜷尾家パン復刻經典改良再獻台式麵包靈魂

蜷尾家パン秉持品牌對品質與風味的堅持，選用天然在地食材，安心升級傳統麵包風味，更特意尋覓收購老式烤箱進行烘烤，賦予每顆蜷尾家パン麵包迷人的老台靈魂，希望以平易近人的銅板價將童年美好味道分享給大家。

其中創辦人李豫兒時最喜愛的麵包—手撕胖，師傅遵循傳統手工製程，抹上獨門特製的有鹽奶油，在舌尖噴發誘人奶油香氣，完美復刻童年記憶打造鬆軟綿密的台式麵包口感。

明星商品螺雷胖，形狀近似霜淇淋甜筒，蜷尾家更延伸2015年世界冰淇淋大賽獲獎品項—爆米香荔枝蜜紅茶，打造蜜香紅茶口味內餡，每口都能吃到滿滿濃醇茶香。而肉鬆麵包升級傳統，嚴選台南在地老字號乾貨店肉鬆，搭配內餡特製奶油餡料與手工打製美乃滋，鹹甜交織口感層次更豐富。除了麵包外，攜手St.1研發獨家炭培咖啡，每日新鮮出爐的麵包搭帶有煙燻風味的咖啡，創造專屬老台味蕾。

門店復刻濃濃日台味重溫昭和年代社區麵包屋

「蜷尾家パン」麵包屋邀請到本事設計與果多設計聯手操刀室內及視覺設計，老宅門店堆疊出台日可愛復古氛圍！優雅湖水綠磚牆、年代感金屬展示窗和日系溫柔木質大門，門店內空間設計結合專業日式職人服務，由店員為消費者夾取麵包，希望親手傳遞珍貴溫暖麵包記憶；前店後廠使用透明玻璃區隔，一覽麵包製程透出安心氣息。

店內牆面的紅線條交錯白磁磚設計，源自于創辦人小時候熟悉的麵包油紙袋，搭配創辦人收藏的各式台日老件及招財貓，打造老台及日式復古昭和感，彷彿坐上時光機，重現童年記憶中巷口飄香的復古麵包屋。

歡慶開幕推「經典麵包餐盒」一盒盡享台式美好滋味

「蜷尾家パン」麵包屋暖春開幕推出『經典麵包餐盒』，一次享有六款經典台式麵包：波蘿麵包、蔥胖、奶酥麵包、原味螺雷、紅豆麵包、肉鬆麵包。其中蔥胖使用鵝油取代傳統豬油攪拌蔥花，更凸顯香氣，無法抵擋的老派美味。

另外，奶酥麵包創意使用台灣人氣零嘴椰香乖乖，為軟Q有濕度的麵包增添驚喜趣味。

以及，有別於一般紅豆麵包，蜷尾家パン在紅豆餡加入了日本獺祭甘酒，造就綿密滑順甘甜內餡，一見鐘情的甜蜜感。

餐盒設計以門店經典紅線白磚交錯為概念，並附送經典可愛蜷尾家パン明信片及徽章，盒裝輕鬆帶走滿滿台式經典麵包，吃得出別出心裁，重拾簡單純粹的美味生活。

集結10家風格名店打造蜷尾家パンの台南散步地圖 4/1-4/5人氣冰狗限時回歸

蜷尾家パン攜手台南7家餐飲風格名店，融入各家料理特色和特選蜷尾家パン麵包，做出獨家療癒系餐點，包含：Corner Square咫尺角落、Paripari apt.、喝起來 Bottoms Up、St.1 Cafe' / Work Room 一街咖啡、StableNice BLDG.、Bar Home、Fliss。

更結合自家「NINAO Gelato 蜷尾家經典冰淇淋」推出常態性新品「Ciao! 牛粒!」，使用牛粒（台式馬卡龍）夾入三種口味冰淇淋（提拉米蘇、開心果、綜合莓果）。

同場加映4/1至4/5兒童節連假「蜷尾家甘味処散步甜食」限時回歸廣受大家喜愛的「Hello! 冰狗!」，從蜷尾家パン台南旗艦店出發，外帶暖呼呼台式經典麵包，感受天然原味結合職人技術的創作，口口喚起深埋的兒時味蕾記憶，觸動內心的老台浪漫靈魂，循著飄香的台南散步地圖，漫步於老宅巷弄之間，回味屬於台灣人的美味童年麵包記憶！

「蜷尾家パン」

✦地址：台南市中西區新美街5號

✦營業時間：每日早上11:00-19:00（售完為止）

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-----圖文資料感謝蜷尾家パン授權提供-----

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【文字編輯：Jessie】