墾丁隱藏版美食CP值高到爆棚的【興丼壽司】
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夏天就是要衝海邊啊！說到了海邊，第一個會想到的海邊就是墾丁啦~
阿編自己很喜歡墾丁，因為步調很慢，有種悠閒愜意的感覺~
所以每年都一定會衝墾丁4-5次，順便幫大家挖掘最新美食啦！
今天這間美食擁有極高CP值的店家，已放阿編口袋很久，很怕推推後會爆滿，我很怕再也吃不到= =但受不了良心的譴責，還是推薦給大家了！(雙手奉上)
興丼壽司的海鮮全都是產地直送！「新鮮」就是他們店裡的代名詞。
興丼壽司老闆的家族企業就是【阿興海產】
內行人吃的阿興海產，在後壁湖無人不知無人不曉，當然新鮮不在話下
但老闆並沒有想接管家族企業，順著自己的想法，開一間自己夢想的平價日本料理店
其實這是老闆跟他幾個同學一起合開的店，老闆們都很年輕，想法也很創新
他們覺得一般在日本料理店都只能吃到冷的食物，所以結合了西式鐵板燒
也提供熱食給顧客，讓顧客能有多樣性的選擇
很湊巧的是老闆的大學同學曾在台中某高級鐵板理店當過主廚
於是他們就把日式與西式mix啦~在這邊你能嘗到高級餐廳才會出現的日西合併料理
重點是價錢實在太可愛啦~
#海景丼（升級版）
海鮮給得超澎派!! 老闆好大氣給了好大一碗
滿滿的生魚片，每一口都好Q彈，
阿編最愛鮭魚了！肥美的油花搭配一口醋飯，天啊~就算現在我有了三高我還是要吃~XDDD
甜蝦每一隻都超鮮甜，果然是產地直送阿~~
#炙燒鮭魚握壽司
甜鹹交織的照燒醬，搭配油花超豐富的鮭魚和鮭魚卵
鮭魚卵瞬間在口中爆開的口感好有層次，完全深得阿編的心
鐵板料理編編一試愛上
不敢吃生食的人，來這裡可以試試日西合併的創意鐵板料理
這些精緻的鐵板料理完全不輸頂級餐廳~阿編每一樣都好喜歡
#鐵板大蝦
蝦子好大隻，蝦肉彈牙，肉質超鮮甜，原味就超好吃，蝦頭塞了滿滿的米飯
蝦膏飯一口就要讓人痛風了拉~~
#鐵板干貝
咬下去就是滿滿海味，肉質Q彈細緻
師傅把鮮甜多汁鎖在干貝裡面，搭配上面的魚卵和魚子醬，超級合拍~
#鐵板小卷
Q勁十足的小卷，煎得剛剛好，肉質不會過硬
酸酸甜甜的蜂蜜芥末醬完全不搶戲，反而幫小卷提了味
#松露蒸蛋
蒸蛋滑順軟嫩，每一口都有濃郁的松露味，上面鋪著滿滿的魚卵
阿編大愛~
另外阿編還點了這些
球形壽司、乳酪大棒壽司、鮭魚卵塔型、炙燒比目魚側緣、鮭魚卵山藥沙拉
主廚擺盤HEN美
完全沒在馬虎，你甚至會懷疑你吃的是不是藝術品!!XDDD
偷偷告訴你主廚來頭可不小，但這要粉絲們自己到現場細細品嘗才能知道~
興丼壽司的菜單
是不是沒騙你?!價錢超。可。愛。
興丼壽司的內部
店內木頭質感的裝潢，有著濃濃的日式風格，讓你置身日本居酒屋
店裡免費提供檸檬水暢飲(老闆簡直佛心來的啊)
下次來墾丁玩，千萬不能錯過這間隱藏版美食啊~
↓↓店家資訊↓↓
#恆春美食
🔍：興丼壽司
🏠：屏東縣恆春鎮中山路139號
☎️： 08 889 1314
🕚：營業時間：
11:00-14:00
17:00-21:00
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【文字編輯：olivia】
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