1%Bakery，用細節堆疊出來的幸福重乳酪蛋糕，每一口都是享受

美食旅遊 / 帶你吃 2018/08/12

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《1% Bakery 》小編第一次吃是某一年的生日朋友買給我的生日蛋糕，當時吃到的口味就是玫瑰荔枝乳酪蛋糕，吃下去的第一口真的為之驚艷！那濃郁綿密的細緻口感，會有種在吃冰淇淋的錯覺！而且口味也非常多變，真的會想一個一個試完所有的口味！

1% Bakery 對於自家蛋糕的品質要求就像1%那麼細緻，堅持所有蛋糕皆以天然食材手工製作，無任何化學添加物、防腐劑與香精。

【 1% 或許很微小，卻是每件事的開始或許很微小，卻是每件事的開始】

1% Bakery 會固定將營利的1%捐贈給改善教育的機構，想藉此拋磚引玉的做好事、做對的事，希望能帶動良善的社會風氣，1% Bakery 的重乳酪蛋糕不但擄獲了我的味蕾，他們的經營理念也擄獲了我的心呢！

其實店內的位置沒有很多，整個店面也不大，但整體營造的氣氛非常的輕鬆愜意，店員們也是笑容可掬且親切有禮，會讓人想舒舒服服的在這享用下午茶呢！

除了招牌的重乳酪蛋糕，其實這邊也有提供咖啡、茶和果汁的飲品的選項，讓顧客不但能在此享用美味的蛋糕外，也可以悠閒地喝茶聊天。

【食用與保存方法】
1. 乳酪蛋糕皆需冷凍保存，賞味期四天。
2. 食用前請提於正常室溫下退冰30~40分鐘，口感較佳。
3. 未食用完的蛋糕可密封袋或保鮮膜包好，放回盒內並冷凍存。

【如何切出漂亮的乳酪蛋糕】
1. 可使用家中水果刀浸泡熱約 5秒後。
2. 擦乾水份，再進行切片。
3. 每次切片可重複此動作，即出漂亮的乳酪蛋糕。

這間 1% Bakery 的位置就位於台中的公益路上，最好認的地標就是它的對面就是每天都大排長龍的輕井澤公益店，大家有空也能找機會來這間店坐坐，品嘗美味的蛋糕、輕鬆的喝口下午茶吧！

《1%Bakery》

地址：:台中市西區公益路371號
營業時間：週一～週日 12：00～20：30
電話：04-2310-7900

買了生日蛋糕，再來點小娛樂！用《吹不滅蠟燭》整整好友吧！

【文字編輯：Ruby H】

1%Bakery，用細節堆疊出來的幸福重乳酪蛋糕，每一口都是享受

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