藜麥這樣做超好吃！6種作法與料理健康輕鬆煮~

生活 2021/06/04

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圖文教程詳細解析教您如何把健康美味的藜麥發揮極致

6款不同的藜麥做法，好吃得不要不要的！

藜麥是個很好的穀物，非常適合健身減脂減肥人士，不僅健康又好看還帶著儀式感

溫馨小tips：

健身的朋友可以下多一點藜麥，少下或者不下米飯，都很好吃的。喜歡吃軟得口感可以浸泡兩小時，煮久一點

怎麼做呢？

用水浸泡一小時，水煮15分鐘，撈出來瀝乾，或與水1:1隔水蒸20分鐘。

(圖文轉載自小紅書:Kaylee娜丸)

藜麥做法1. 蝦仁雞蛋水果藜麥沙拉（加自己喜歡的水果即可）

材料：藜麥、蝦仁、雞蛋、玉米、青豆、芒果、酪梨、火龍果

步驟：

1. 藜麥用水浸泡一小時，水煮15分鐘瀝乾備用

2. 玉米、青豆、蝦仁煮熟備用，水煮蛋剝殼切半

3. 芒果、火龍果、酪梨切碎

4. 所有材料擺盤，加入油醋汁

油醋汁：蒜末1匙、醬油3匙、檸檬汁2匙、橄欖油半匙、黑胡椒少許

藜麥做法2.仁秋葵玉米藜麥炒飯（喜歡吃飯就多加飯減脂的小可愛就多加藜麥不加米飯）

材料：蝦仁、秋葵、玉米、藜麥、米飯

步驟：

1. 把藜麥和米飯提前煮好備用

2. 秋葵煮2分鐘切粒備用，鍋中下水煮沸，秋葵和玉米粒煮2分鐘瀝水備用

3. 鍋中下油炒熟蝦仁，下米飯和藜麥繼續炒，最後加入玉米和秋葵，下醬油調味。

藜麥做法3.馬鈴薯雞蛋番茄藜麥沙拉

材料：藜麥、馬鈴薯、雞蛋、紅蘿蔔、番茄

步驟：

1. 水煮雞蛋切半，藜麥浸泡一小時，蒸15分鐘

2. 紅蘿蔔切絲燙過，馬鈴薯煮熟切塊，番茄切粒

3. 把材料擺盤，撒上芝麻沙拉醬

藜麥做法4.火腿花椰菜香菇藜麥炒飯

材料：午餐肉、花椰菜、紅蘿蔔、香菇、藜麥、米飯

1. 配菜切丁，藜麥浸泡一小時，上鍋蒸熟

2. 鍋中下油炒香蔥白，再加入配料炒香

3. 藜麥和米飯倒入翻炒，加鹽適量，最後撒上蔥花。

藜麥做法5.排骨紅蘿蔔青豆藜麥燜飯

材料：藜麥、排骨、紅蘿蔔、玉米、青豆、大米

1. 藜麥和大米泡水一小時

2. 鍋中下油爆香蔥薑蒜，下排骨炒至變白，倒入醬汁(醬油2匙、老抽半匙、蠔油1匙、鹽半匙、糖少許、清水1碗)小火悶排骨15分鐘

3. 大米放入電鍋，藜麥鋪在大米上面，把排骨和湯汁倒入，再加適量清水倒在上面，水量不需要太多也不能太少，大概淹沒一半排骨

4. 青豆、玉米、胡蘿蔔燙熟撈出，倒入煮熟的排骨飯中即可。

藜麥做法6.酪梨/芒果藜麥飯團

1. 藜麥和大米浸泡一小時，加適量水煮熟

2. 花椰菜、紅蘿蔔、洋蔥、午餐肉切碎，鍋中下油炒熟，加鹽調味

3. 水煮蛋剝殼備用

4. 酪梨、芒果切粒，與其他材料混合備用

5. 把雞蛋放中間捏成飯糰，最後分別鋪上酪梨、芒果

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【文字編輯：讀者投稿】

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