減肥甜點吃什麼？多用途低脂低卡卡士達醬滿足你的甜點胃！

瘦身 / 瘦身菜單 2021/04/11

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解鎖4款新口味的卡士達醬！卡士達真的是萬能甜品醬了，濃郁絲滑，抹吐司、爆漿蛋糕、泡芙夾心、月餅，都能用上！低脂低卡，每天吃一點不怕長肉～

(圖文轉載自小紅書:maiji今天又很撑)

卡士達醬萬能公式分享

2蛋黃+35g白砂糖+20g玉米澱粉+250ml液體（牛奶/豆漿/奶茶）+12g奶油

以下的四個醬都是在其基礎上延伸變化的！

四款醬的平底鍋/奶鍋做法都在下面～

#草莓豆乳卡士達醬

1. 2個蛋黃+35g白砂糖+篩入20g玉米澱粉+5g草莓粉，攪拌均勻

2. 倒入250ml豆漿，攪拌均勻

3. 倒入奶鍋/平底鍋，中小火，期間不停攪拌

4. 出現紋路後加入12g奶油，攪拌均勻，蓋保鮮膜晾涼就好啦~

#伯爵紅茶oreo卡士達醬

1. 製作奶茶：250ml牛奶中泡入一個紅茶包，再把一個茶包剪開倒入，微波爐加熱1分鐘，冷藏1h

2. 2個蛋黃+35g白砂糖+篩入20g玉米澱粉+1-2片碾碎的oreo，攪拌均勻

3. 倒入做好的奶茶，攪拌均勻

4. 倒入奶鍋/平底鍋，中小火熬，期間不停攪拌

5. 出現紋路後加入12g奶油，攪拌均勻，蓋保鮮膜晾涼就好啦~

#鹹蛋黃南瓜卡士達醬

1. 100g蒸熟的南瓜+2個鹹蛋黃+230ml牛奶料理機打成南瓜牛奶糊，冷藏1h

2. 2個蛋黃+35g白砂糖+篩入20g玉米澱粉，攪拌均勻

3. 倒入做好的南瓜牛奶糊，攪拌均勻

4. 倒入奶鍋/平底鍋，中小火熬，期間不停攪拌

5. 出現紋路後加入12g奶油，攪拌均勻，蓋保鮮膜晾涼就好啦~

#宇治抹茶杏仁卡士達醬

1. 2個蛋黃+35g白砂糖+篩入10g玉米澱粉+1g抹茶粉+ 10g杏仁粉，攪拌均勻

2. 倒入250ml牛奶，攪拌均勻

3. 倒入奶鍋/平底鍋，中小火熬，期間不停攪拌

4. 出現紋路後加入12g奶油，攪拌均勻，蓋保鮮膜晾涼就好啦

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【文字編輯：讀者投稿】

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