零麵粉低碳水！早餐店級低卡蛋餅食譜，超簡易作法大公開！

瘦身 / 瘦身菜單 2021/10/07

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神仙低卡早餐蛋餅吃法！無麵粉，低脂低卡低碳水！

三款絕妙搭配組合，總有一款會是你的菜！

重點是零難度，十分鐘就能輕鬆完成，忙碌的主婦或上班族都能做喔！

(圖文轉載自小紅書:小米吃不胖)

1. 雜蔬起司蛋餅

雞蛋：3個

菠菜：燙熟後切段

蘑菇：適量

蝦仁：100g

雜菜：50g

低脂起司片：2片

起司碎：適量

鹽，黑胡椒粉：適量

低脂沙拉醬，番茄醬：適量

作法：

★平底鍋噴油，先炒蝦仁，變色後放雜蔬加鹽和黑胡椒粉調味

★雞蛋加鹽和黑胡椒調味

★平底鍋噴油，倒入蛋液攤成蛋餅

★蛋液快凝固時，放入雜蔬、鋪上起司片

★對折，撒上起司碎，擠上低脂沙拉醬和番茄醬

★烤箱180度預熱好，中層烤5分鐘左右

2.酪梨蝦仁蛋餅

雞蛋：3個

酪梨：1個

蝦仁：100g

調味：鹽，黑胡椒粉

Topping：低脂沙拉醬，番茄醬，海苔肉鬆

作法：

★雞蛋加鹽和黑胡椒攪勻，平底鍋加油，攤成蛋餅

★酪梨加入黑胡椒粉壓成泥，蝦仁煮熟撈出備用

★蛋餅舖上酪梨果泥和蝦泥，撒上黑胡椒對折，擠上低脂沙拉醬和番茄醬，撒點海苔肉鬆

3. 起司玉米蟹柳蛋餅：

雞蛋：3個

蟹柳：3根

熟甜玉米粒：適量

起司碎：適量

鹽，黑胡椒粉：適量

作法：

★雞蛋加鹽、黑胡椒粉攪勻，放入蟹柳絲

★平底鍋加油倒入蛋液，蛋液快凝固時，放入玉米

★撒上起司碎，對折，利用小火融化起司

超簡單的蛋餅吃法，營養全面，口感豐富，好吃熱量卻又不會太高！

無麵粉的作法也很適合不喜歡太多澱粉類食物的朋友！

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【文字編輯：讀者投稿】

零麵粉低碳水！早餐店級低卡蛋餅食譜，超簡易作法大公開！

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