【食譜】家常拌麵怎麼做？6道簡單美味就醬拌！

瘦身 / 瘦身菜單 2020/08/12

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夏天到胃口不佳，可以試試容易入口的麵食料理！

超好吃的拌麵食譜分享給大家，總有一款你喜歡！

(圖文轉載自小紅書)

1、葱油拌麵

-鍋內放油，葱綠切段、蒜切片倒入鍋中，中火炒至變色，鏟少許葱油撈出備用

-鍋中剩餘的油，加入醬油和白糖少許，攪拌均勻撈起

-煮好的麵條過一下涼水

-碗底放入調好的葱油醬，加入麵條，配個煎蛋，擺上葱絲，完美開拌！

2、豆角燜面

-調料汁：2勺老抽、1勺醬油、半勺蠔油、半勺醋、1勺白芝麻、少許白砂糖、1勺香油，攪拌均勻備用

-切蒜蓉，四季豆切段，火腿切片，備好乾麵條

-鍋中熱油，下蒜蓉翻炒，然後倒入火腿和四季豆，倒入醬汁和少量水，把麵條蓋在上面，中小火燜10分鐘左右（水不夠了就從鍋邊加進去，中間不要翻動麵條，會容易一坨），最後根據喜好加點辣椒油就開拌吧！

3、番茄打滷麵

-雞蛋加鹽攪拌，煎熟備用

-鍋中熱油，加入番茄丁，翻炒出汁，倒入雞蛋，加少許黑胡椒粉、白砂糖，一勺番茄醬，倒適量水煮開，加入麵條，煮熟開吃

4.、奶油蘑菇意麵

-意麵加少許鹽和油，煮熟備用

-中火化奶油，倒入洋葱炒香，再倒入培根和蘑菇炒熟，加入鮮奶油和水煮開轉小火，加入煮好的意麵和少許黑胡椒、鹽就完成啦！

5、炸醬麵

-調醬：黃豆醬：甜麵醬：豆瓣醬比例2：2：1，加1勺蠔油、1勺米酒、少許白胡椒粉

-鍋中熱油，下肉餡和蒜末，炒至變色金黃，倒入醬料繼續翻炒，加水煮開，再加水澱粉勾芡

-肉醬和黃瓜絲放在煮好麵上就完成啦

6、油潑麵

-醬油適量、醋少許、辣椒油適量、麻油少許、香油少許、十三香少許、花生醬1大勺，攪拌均勻

-底料放好，麵煮熟撈起，跟底料攪拌，放上小龍蝦和白芝麻、香葱，開飯！

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【文字編輯：讀者投稿】

【食譜】家常拌麵怎麼做？6道簡單美味就醬拌！

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