一人份年菜輕鬆做！簡單卻美味的醉雞&醉蝦

生活 2021/01/15

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  已經一月中啦~~下個月就要過年了，你的年菜買好了嗎？
  今天要來做的這個年菜「醉雞&醉蝦」簡單又美味，份量也不會像外面買的這麼大吃不完哦！

   

   

  

  【材料】

   

  1.蝦子一盒

  2.去骨雞腿肉（一共買了四片）

  3.藥膳包（也可以去中藥行抓）

  4.老薑、蔥、米酒（去腥用）

  5.紹興酒

  6.棉繩

  7.鹽巴

   

  【步驟】

   

  1. 鹽巴、紹興酒、蔥段、老薑片用這些材料去抓醃雞腿肉，醃半小時以上後用電鍋蒸熟

  2. 將蝦子去掉額劍、觸鬚、腳、腸泥…等等會影響食用&美觀的部位

  3. 把中藥材倒入鍋子裡，加入適量的熱水，泡出中藥湯

  4. 煮一鍋水，放入蔥段、老薑片、米酒，把蝦子燙熟

  5. 蝦子、雞肉瀝乾，分成兩鍋倒入步驟三的中藥湯、同比例的紹興酒

  　可以再加點雞湯讓味道更鮮美

  6. 放涼後蓋上蓋子到冰箱冰2~3天就可以食用囉！

   

  詳細步驟請繼續往下看圖片吧~~~

   

  

  

   

   

   

   

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  擺盤後是不是很有過年的感覺呢～？

  簡單好做又美味，大家快來試試看哦！

   

   

   

   

   

  【文字編輯：瑜熊】

   

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