防疫在家煮什麼？快速懶人電鍋料理食譜教你做，不失敗超簡易！
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近日因為疫情緊張，即使原本身為外食族，也不得不開始動手下廚做料理，以減少外出風險。最適合料理小白入門的便是電鍋料理，只需簡單備料放入電鍋烹煮料理，清爽簡單的餐點即可上桌！平日沒有機會下廚的朋友，不妨趁著疫情在家自製健康又簡單的懶人電鍋料理吧！
電鍋料理1：菇菇雞腿炊飯
食材：
米……一碗
蛋……2顆
紅蘿蔔…..一條
小黃瓜…..一條
雞腿肉…..2支
蒜頭…...適量
香菇……適量
鴻喜菇……適量
多樣蔬菜攝取，能吃的健康也能達到減醣料理的標準喔！
作法：
1. 先把米洗淨後，加入２顆蒜頭、紅蘿蔔、香菇、鴻喜菇
2. 調味的部分，加入２匙醬油、一匙米酒、白胡椒粉適量
3. 電鍋外鍋放入一杯水就可以放入電鍋蒸煮！
美味的日式炊飯就完成啦！
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電鍋料理2：義式風味燉飯
食材：
喜歡的康寶濃湯口味……1包
米……一碗約180g
水……350cc
喜歡的食材如洋菇、花椰菜、鮮蝦等……適量
作法：
1.將喜歡的濃湯口味加入電鍋與米飯、水攪拌均勻
2.鋪上喜歡的食材（蝦子、花椰菜、菇類......）
3.外鍋加一杯水，蓋上電鍋蓋按下開關，跳起即完成。
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電鍋料理2：羅宋湯
食材：
美國牛肋條……800公克
蕃茄 …… 4顆
洋蔥…… 1顆
高麗菜…… 半顆
馬鈴薯……2顆
調味料：
橄欖油……適量
水…… 8杯
鹽 ……少許
胡椒 ……少許
蕃茄醬……適量
番茄糊 ……適量
月桂葉……些許(裝飾用，可有可無)
做法：
1. 美國牛肋條切塊川煎至上色、馬鈴薯 、 蕃茄、洋蔥、高麗菜洗淨切塊、切丁，備用。
2. 鍋中留著煎牛肉的油，放入洋蔥丁爆香，
3. 放入蕃茄、高麗菜、馬鈴薯翻炒，再放入水、蕃茄醬調味
4. 放入電鍋燉煮，電鍋跳起後，開蓋加鹽、胡椒調味、百里香或月桂葉裝飾即可。
原文請見➤│電鍋料理│懶人也可以出好菜,簡單煮出鄉村羅宋湯!
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【文字編輯：讀者投稿】
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