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【4款快手湯麵食譜教學】在家吃麵就像吃餐廳!
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分享四款容易上手的湯麵食譜。愛吃麵的朋友自己在家也可以變化出多款新鮮吃法,大飽口福!
(圖文轉載自小紅書:Alwaysem)
【日式豚骨拉麵】難度係數★
這裡主要是調製了非常相似於外面拉麵店的豬骨濃湯,擺在拉麵上的配菜都是買現成的,所以極其簡單!有興趣的朋友可以自己做叉燒或配料。
⚠️雞湯可替換肉湯、最好還能放味噌。
【韓式炒碼面】難度係數★★★
也就是韓國辣海鮮麵,主要靠醬,做出來跟韓餐店裡的一模一樣!還可放入櫛瓜、木耳絲等等。
【酸辣番茄肥牛面】難度係數★★★
不吃辣的朋友可以直接跳過炒辣椒+加辣椒粉步驟,就會變成酸湯番茄肥牛麵,也是非常好吃的哦~
⚠️燙肥牛的時候加入料酒去腥、金針菇儘量晚放,太容易化沒了
【日式奶香咖喱烏冬面】難度係數★★
拋開天婦羅,煮咖哩是很容易的,雞肉蝦肉隨便你加,個人覺得咖哩塊比咖喱粉好,喜歡奶味足的多加牛奶。簡易版天婦羅就是炸大蝦,大家可以放任何喜歡的炸物
⚠️ 最後加鹽調味,不然口味可能會偏淡。
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【文字編輯:讀者投稿】
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