1個人吃飯吃什麼？4款經典必學韓國料理在家自己做！

生活 / 居家料理 2022/01/25

2018

一個人吃飯也可以吃到經典韓國料理！韓國料理甜甜辣辣的口感真的讓人流口水！韓式辣醬幾乎可以拌一切食材，不僅做起來簡單快手，味道也和店裡差不多。以下經典韓國料理美食做法分享給大家，一個人吃飯太幸福啦～

(圖文轉載自小紅書:恩格尔系数100分女孩)

1. 照燒芝士飯團

．煮白飯，水多一點可以煮出偏黏軟的米飯。在米飯中加白醋、醬油，並加入小黃瓜丁和火腿丁，並灑入芝麻海苔攪拌均勻。

．把攪拌均勻的米飯放在保鮮膜上，中間放入起司，用手捏成三角飯糰的形狀

．將飯糰塗上照燒醬汁，不沾平底鍋放上飯糰烤，烤飯團的時候刷好醬汁要注意翻面，烤到表面金黃焦脆就完成啦。

2. 甜辣炸雞塊炒年糕

．雞胸肉切大塊，加入紐奧良醃料、醬油、蔥和薑、米酒醃製3小時左右，時間越久越入味。

．麵粉和太白粉2:1的比例製作外皮面衣，裹粉時反覆按壓，抖掉浮粉後過水，然後繼續裹粉按壓，大約要重複2次這個步驟。

．甜辣醬的比例：2匙韓式辣醬、1匙白砂糖、1匙蒜末、雪碧，炸好雞肉後淋上甜辣醬即可。

3. 香煎午餐肉韓式拌飯

．韓式拌飯辣醬：2匙韓式辣醬、1匙醬油、1匙白芝麻增香、1匙香油和蜂蜜，倒入適量雪碧攪拌均勻。雪碧的甜味可以讓辣醬更清新，口感更好。

．準備好幾款喜歡的蔬菜，燙熟，煎雞蛋的時候也煎午餐肉，把蔬菜和午餐肉平舖在白飯上，蓋上煎蛋，最後淋上調好的韓式辣醬攪拌均勻就完成啦~

4. 韓式肥牛炒烏龍麵

．牛肉燙過，用米酒去腥，烏龍麵煮熟。

．醬汁：2匙韓式辣醬、1匙醬油、蠔油、香油，加入適量雪碧與白芝麻。將醬汁倒入燙熟的牛肉攪拌濃稠。

．烏龍麵與牛肉一起炒至湯汁濃郁出鍋，可加入煎好的雞蛋與午餐肉。

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【文字編輯：讀者投稿】

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