營養燉湯食譜大集合｜作法簡單，養生又好喝！

生活 / 居家料理 2022/04/28

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• 胃口不好的時候很適合喝碗鮮美熱湯！分享5款美味湯品食譜，做法簡單、鮮美營養，一家人都能可以喝！基本的雞湯、蘿蔔湯與番茄湯作法告訴你，這樣煮湯簡單又美味！

   

  (圖文轉載自小紅書:屁屁妈🍊)

   

  

   

  1. 海帶排骨湯

  食材：海帶、胡蘿蔔、玉米、排骨、蔥、薑

  作法：排骨先燙過。熱油爆香蔥薑，加入排骨翻炒均勻，倒入開水，加入胡蘿蔔、玉米和海帶燉40-60分鐘。

   

  

   

  2. 香菇燉雞湯

  食材：香菇、紅棗、山藥、雞肉、薑片

  作法：雞肉先燙過，放入鍋中，加入其他所有食材跟水燉40-60分鐘。

   

  

   

  3. 牛龍骨蘿蔔湯

  食材：牛龍骨/牛排、白蘿蔔、老薑

  作法：牛龍骨先燙過，老薑拍碎，一起放入燉鍋加入水燉一個小時，再放入白蘿蔔燉20分鐘。燉好後灑上香蔥和香菜，加入白胡椒粉和鹽巴調味。

   

  

   

  4. 番茄排骨湯

  食材：番茄、馬鈴薯、排骨、薑片

  作法：排骨先燙過，放入鍋中加水燉40分鐘，再放入番茄與馬鈴薯燉20分鐘。也可以先將番茄炒出汁後再倒入燙過的排骨翻炒，加水燉。

   

  

   

  5. 冬瓜豬骨湯

  食材：冬瓜、豬骨、薑片、蔥花

  作法：豬骨燙過，加水燉40分鐘，加入冬瓜後再燉10分鐘煮熟，加鹽巴調味，出鍋後撒蔥花。

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  肉類燙過後可以加入米酒，如果家裡有寶寶要喝的話就換成蔥薑。

   

  煮好後根據口味咸淡及喜好加鹽、胡椒粉、雞精（可不加）等調味，一歲以下不加調味哦！

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  【文字編輯：讀者投稿】

   

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