放入#阿華師香菇紅茶茶葉蛋滷包,簡單香Ｑ茶葉蛋在家自己煮

生活 / 居家料理 2022/06/05

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  阿華師對台灣茶葉熱愛與了解👨🏻‍🍳，將茶融入日常生活😤，創造出香濃香菇茶葉蛋滷包😍。

  錫蘭+阿薩姆紅茶+日本黑烏龍茶☕，多款茶葉混搭👍🏼，融合濃郁甘醇香氣🤗。

   

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  台灣在地農產埔里香菇🍄超有名氣，經過烘焙處理🔥，菇香味更濃更入味👍。配合特選中藥材⭕，無農藥殘留，通過ISO+HACCP國際食品標準認證🎖️。

   

  一包可以整到12隻鷄蛋🥚，放醬油一起滷。配飯麵吃，簡單好味，秋冬滷定一大鍋想吃即刻有得吃‼️

   

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  📍製作方法：

  1️⃣放入12顆雞蛋+茶葉蛋滷包+醬油75ml+可樂110ml+鹽10g+水1L

  2️⃣中小火開始滷製♨️

  3️⃣ー小時後將蛋取出🥚，用湯匙將蛋殼均匀敲裂

  4️⃣放回鍋中以小火繼續滷至入味👍

  5️⃣持續補水蓋過蛋💦，滷製共計4小時即可

  6️⃣放涼後可連同滷汁置入雪櫃冷藏❄️

  7️⃣隔天直接冷食/加熱食用風味更佳😍

   

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  阿編是用懶人煮法，使用電鍋！一次一次慢慢熬煮也很方便喔～

   

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  加入調配好的阿華師香菇紅茶茶葉蛋滷包，香氣十足又非常入味！

   

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  第一次先煮到雞蛋熟，然後把每一顆雞蛋蛋殼敲碎，讓滷汁更容易滲透到蛋裡面，這樣味道更夠味喔～

   

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  阿編入電鍋煮4小時(約8杯水)就很夠味囉～覺得不夠入味可以再蒸久一點喔～

   

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  自己滷衛生看的見，一次滷一鍋就可以吃很久喔～

  愛料理的媽媽們別錯過了唷！

   

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  【文字編輯：Nika】

   

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