只需四步驟美味的味噌湯就上桌! 完全不會有魚腥味!

生活 / 居家料理 2020/08/20

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  人人都愛喝味噌湯~ 也都很容易上手!

  也算是一道零廚藝料理

  但是今天小編不是單單只求有,要求精!

  看似簡單的味噌湯,要怎麼煮味道才能更加倍呢?

   

  廢話不多說! 看下去吧>O<

   

  

  (沒錯圖片上就是我們所有的食材)

   

   

  準備食材

   

   

  A :

  鮭魚 (切一口大小)

  米酒 (適量)

  蔥白 (切段)

  薑 (切片)

   

   

   

  B:

  蔥綠(切蔥花)

  洋蔥(切絲)

  菇類(蔬菜類)

  豆腐(跟鮭魚大小一致)

  味噌(適量)

   

  

  這兩個也可以加,也可以不加

   

  但味道要好,料要多 ,加下去就對了

   

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  去腥:

  水沸騰後,先將A的材料加入煮熟

   

  

   

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  小撇步

  如果想要湯頭在更濃郁可以加入柴魚片泡熱水泡個5分鐘

  撈起柴魚片高湯就完成囉!

   

  

   

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  使用剛剛的柴魚高湯煮B材料

   

  先加入洋蔥.菇類. 煮熟~

  在煮熟之前豆腐鮭魚都先不要加入喔~

   

  

   

  煮熟後再加入豆腐.鮭魚~ 以及味噌~~

   

  (小撇步  味噌也可以事先溶解! )

   

  

   

  最後再加入海帶芽+蔥花 悶煮2分鐘~

   

   

   

  

  這樣就完成囉~~~

   

   

   

   

   

   

   

   

   

  【文字編輯：徐嘉淇】

   

• #0823鮭魚味噌湯

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