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水餃皮變身蘋果派
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用不完的中式水餃皮也可以變身西式的甜點。想像將水餃和蘋果派做結合,蹦出新火花。外表看起來像酥炸水餃,一口咬下居然是香甜好吃的蘋果派!!!準備食材水餃皮蘋果糖肉桂粉奶油作法將蘋果洗淨,削皮、去籽、切小丁。取一鍋加熱少許奶油,加入蘋果丁、糖,及淹過蘋果丁的水,煮至濃稠且蘋果丁略呈透明狀,加入少許的肉桂粉拌勻放涼。取一水餃皮外圍抹上一圈水,取一湯匙的蘋果餡放在水餃皮中央,將水餃皮對折,外半圓處向內摺出花邊。起鍋熱油,將包好的蘋果派放入鍋內,煎至雙面金黃色即可起鍋入鍋時因蘋果餡是熟的只需要將水餃皮煎透即可,覺得煎炸太麻煩,也可以用烤的,將烤箱預熱至200度,烤7到8分鐘即可
【文字編輯:徐嘉淇】
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