夏日消暑小甜點6選!零失敗在家簡單料理,懶人必學!
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天氣好熱,介紹幾道超好吃的消暑小甜品,做法非常簡單,喜歡的可以動手試試~
(圖文轉載自小紅書:小夏的美食日记)
1. 奶香布丁
食材:蛋黃3個,牛奶250ml,細砂糖1勺,麵粉1勺
步驟:
#蛋黃+細砂糖攪拌均勻,加入牛奶拌勻
#加入麵粉攪拌均勻,過濾一遍
#倒入烤碗中,放入預熱好的烤箱200度烤20分鐘左右
2. 蜂蜜桂花燉奶
食材:牛奶250ml,蛋清2個,蜂蜜1勺,乾桂花少許
作法:
#雞蛋分離蛋黃和蛋白,蛋黃可以留著做布丁
#蛋白加入牛奶攪拌均勻,過濾到碗中,包上保鮮膜,用牙籤刺幾個小洞
#蒸鍋水燒開,中火蒸15分鐘左右關火
#乾桂花和蜂蜜混合,放入鍋裡利用餘溫悶一分鐘,淋在燉奶上即可~
3. 棉花糖布丁
食材:棉花糖95g,牛奶400ml,oreo碎適量
作法:#奶鍋裡倒入棉花糖,棉花糖較大的可以剪碎一下比較好煮,倒入牛奶 #小火加熱至棉花糖融化,這時候氣泡比較多,過濾3遍後會更細膩 #倒入碗中冷藏一晚,吃的時候撒上oreo碎即可~
4. 芒果椰汁啵啵
食材:木薯粉100g,椰汁100g,芒果
作法:
#椰汁倒入奶鍋裡加熱至沸騰,慢慢倒入木薯粉中,一邊倒一邊快速攪拌,再揉成光滑的麵團
#搓長條切成小段,再搓成圓球即可
#鍋裡水燒開後,倒入椰汁啵啵小火煮十幾分鐘左右,煮熟撈出過冰水會更Q彈。再加入椰奶和喜歡的水果就可以啦~
5. 奶香紅豆小丸子
食材:紅豆半碗,糯米粉100g,熱水75g,冰糖,牛奶
作法:
#紅豆提前浸泡5小時左右,也可以提前一夜浸泡,泡好的紅豆倒入電鍋,加入兩碗清水煮軟爛
#糯米粉倒入熱水攪拌成絮狀,再揉成光滑的麵團,搓成小丸子,放入鍋裡煮熟撈出過涼水
#熬好的紅豆湯,加入冰糖煮至融化,加入牛奶和小丸子拌勻就完成啦~
6. 奶香桂花年糕
年糕半包,牛奶1盒,乾桂花少許,蜂蜜1勺
作法:
#年糕清水煮至軟嫩後撈出
#鍋裡倒入牛奶,加入年糕,小火煮2分鐘即可
#溫熱的時候加入蜂蜜或者煉乳拌勻,撒上乾桂花即可~
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【文字編輯:讀者投稿】
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