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人氣義大利麵報你知! 頂級義大利麵在家輕鬆享受!
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在台灣也廣受喜愛的義大利麵,除了到餐廳享用以外,只要好好活用市售的義大利麵條,就能在家完美再現這份好滋味。然而義大利麵條的種類繁多,不僅長度與直徑粗度不一,直麵、貝殼麵、蝴蝶麵、通心麵、螺旋麵、天使麵等更是令人看了眼花撩亂。而以不同模具所製造的麵條,其特性與入味程度亦是大相逕庭,挑選起來真可說是一門學問!今天來推薦CampagnaCampagna坎培娜成立於西元1979年,由匹薩尼家族(Pisani)於南義的海港城市薩萊諾(Salerno)一手創辦,提供義大利麵、蕃茄罐頭、義大利麵醬…等各式經典義大利食材,外銷多達60多國家,讓世界各地都能品嘗道地的義式風味。義大利麵製程為麥粉加一定比例的水經模具射出後烘乾成形,並無煮熟及高溫殺菌過程,是為確保消費者購買後烹煮仍能保有彈牙口感,且歐洲氣候乾燥而台灣地區濕度較高,進口義大利麵的品質相對不容易保存,建議購買後7天內食用,未食用完之義大利麵需置於陰涼乾燥處(如冰箱、保鮮盒等)直麵:白醬或肉醬均可,用途最廣泛是番茄肉醬麵的最佳夥伴,Q彈、有嚼勁的口感與份量感十足的肉醬相當好搭!另外製作奶油培根麵等白醬系列也很不錯
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