【食譜】免烤箱！新手也可以蒸出完美起司蛋糕

美食旅遊 2020/05/10

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近期大家都乖乖待在家，已經無聊到發慌了嗎？

那就來做點簡單的糕點吧！不僅能夠充實自己，做完還可以分送給鄰居朋友們促進街坊間的關係喔！

但是家裡沒有烤箱怎麼辦？沒關係！編仔幫你整理好免烤箱速成配方！

只要３０分鐘！手做香濃起司蛋糕完美出爐～真的超級簡單！新手也可以輕鬆完成喔！

首先你需要準備食材：

(以下食材約兩人份，可依需求倍數增加)

奶油乳酪cream cheese（室溫軟化） 200 克

砂糖 80 克

低筋麵粉 40克

雞蛋 2 顆

鮮奶油 200 毫升

檸檬汁少許，可勘酌加或不加

#STEP 1

把已經在室溫下軟化的奶油乳酪、砂糖、檸檬汁及雞蛋混合，並用打蛋器拌勻。

#STEP 2

慢慢加入鮮奶油拌勻。

#STEP 3

低筋麵粉過篩，並攪拌至滑順沒有顆粒。

#STEP 4

將已攪拌完成的起司粉漿倒入飯鍋，並按開始鍵，直至蛋糕焗熟。

(如用電鍋，起司粉漿倒入容器，外鍋放一杯半的水即可。)

#STEP 5

電鍋/飯鍋取出待放涼。

(取出前要確保蛋糕為全熟狀態，可先以一根牙籤插入蛋糕中，沒有沾黏就表示好了。)

#STEP 6

將蛋糕放入冰箱冷藏1小時直至凝固，香濃的日式芝士蛋糕就完成啦！

#P.S.

也可以根據自己的喜好添加水果或巧克力粉在上面呦！

是不是超級簡單呀！快點試試看吧～～～

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【文字編輯：Brianna】

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