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五分鐘客家菜上桌囉! #經典客家小炒
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經典的客家菜你知道幾道?酸菜包、筍絲控肉、五更腸旺…當然最最最經典的絕對是#客家小炒啦!鹹甜鹹甜的醬汁,搭配有咬勁的魷魚和豆干,讓人忍不住多扒幾碗白飯!今天就讓料理新手編編,簡單快速快炒 #客家小炒不用技巧,真的也能程歹丸好媳婦啦!準備材料:五花肉...一塊芹菜...一把青蔥...一把豆干...6塊透抽...2隻辣椒...一根蒜末...少許醬料:米酒...少許醬油...一小碗(當然還是依自己喜好去調味喔!)首先爆炒豆干,讓表皮上滿金黃色,這樣口感才會帶點香酥!再換新鍋,炒五花肉,炒至全熟!再加入透抽拌炒,過程不要吵太熟,吃起來會偏硬喔!再加入剛剛的豆乾一起拌炒!就可以開始調味囉!喜歡吃辣也可以多加一點辣椒!最後再加入經典芹菜提香氣!還有青蔥增加口感解膩!簡單就能完成99快炒的客家小菜! 今晚就來試試,又多一到簡單又好上手的家常菜吧!
【文字編輯:NIKA】
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