台中在地人才知道的隱藏版美食｜超級特別炭火豆花你吃過嗎？

美食旅遊 / 帶你吃 2023/08/17

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大家從外縣市來台中，是不是都只知道那些網紅名店或是廣告打很多的商家，那大家知道，其實台中人有很多在地美食嗎？這邊偷偷告訴你，讓你來台中也能成為真正在地人！

台中隱藏在地美食推薦#1
鄉味食舖

第一間要介紹的是「鄉味食舖」，每到中午時間，常常都是客滿情況，如果想內用的朋友速度一定要快！

特別推薦「手工水餃」，從表皮就看的出來，水餃是真正純手工做的，內餡給的也很滿，尤其是韭菜給的超級大方，一口下去，滿嘴都充斥著韭菜的香氣，如果敢吃辣的朋友，強力推薦一定要加他們的辣，可以讓水餃味道更有層次。

【鄉味食舖】

✦ 地址：40758台中市西屯區大墩十八街124號

✦ 營業時間：11:00 - 14:30, 17:00 - 20:30

✦ 電話：04 2328 0981

台中隱藏在地美食推薦#2
豬頭擔台灣雜菜麵

再來要介紹的是「豬頭擔台灣雜菜麵」的「台灣榨菜麵」，店家使用的是傳統黃麵（油麵），傳統的食物就是得用傳統的物料才能吃出回憶的那個味道，料也不少，而且還有花枝，花枝非常脆口，新鮮度用吃的就感覺的到！

再來是他們家的「雞腿便當」，喜歡薄皮炸雞的朋友們肯定會喜歡！因為店家的炸雞腿就是屬於薄脆型的外皮，油膩感也不多，不只能吃到炸皮的酥脆口感，還能同時擁有大口吃肉的快感，最後雞汁的表現也是不可或缺的存在呢！

【豬頭擔台灣雜菜麵】

✦ 地址：407台中市西屯區大容西街49號

✦ 營業時間：11:00 - 14:00, 17:00 - 20:30，週二公休

✦ 電話：04 2310 2113

台中隱藏在地美食推薦#3
3BT傳統炭火豆花

接下來這間是「3BT傳統炭火豆花」，外觀看似平凡無奇，抱著再怎麼樣也是豆花的心態去嘗試，沒想到一吃不得了，真的是超級厲害的！

豆花的豆香味很濃郁，而且還有一種很香的炭香味，用料也不馬虎，給人一種「老闆！你是在做公益嗎！？」的疑問，滿滿一碗才只要「45元」，不僅好吃，口感特別，還超級便宜，CP值超高！

【3BT傳統炭火豆花】

✦ 地址：407台中市南屯區大墩六街112號1樓

✦ 營業時間：17:00 - 21:00，週日公休

✦ 電話：0956 156 186

台中隱藏在地美食推薦#4
蔬炸素決

最後要介紹的是「蔬炸素決」，果然，厲害的店都隱藏在意想不到的地方，這間是素食專屬的「炸物店」，超級特別。

素肉的「肉」香味別有風味之外，炸起來的口感，很厚，咬起來也很扎實，完全不會讓人覺得有空虛感，如果不說是素食的話，絕對猜不出來！

其他小點除了份量足夠以外，吃起來也都不油膩，很涮嘴，小黃瓜是屬於薄切型，吃起來爽脆舒服，打破以往吃素食就不好吃的迷思。

【蔬炸素決】

✦ 地址：403台中市西區精誠路273號

✦ 營業時間：日~四：17:00 - 22:30，五~六：17:00 - 23:00

✦ 電話：0966 591 273

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【文字編輯：小K】