日本必吃的「利久牛舌」，給你世界上最美味的厚實舌尖

美食旅遊 2019/04/01

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許多觀光客去日本都會慕名前往的「利久牛舌」其實源自於日本仙台，但想吃利久牛舌其實不必特別跑去仙台，東京、大阪甚至是鹿兒島都能找到利久牛舌的分店，算是一間對觀光客非常友好的店家，因為無論你去日本哪裡玩好像都吃得到(誤)

其實仙台賣牛舌的不只這一間，有著牛舌發源地之稱的仙台，其實是因為早期吃不起牛肉所以才改將牛舌做成料理，沒想到卻意外的好吃，後來也變成仙台最引以為傲的必吃美食。

吃慣台灣切成薄片牛舌的人，第一次吃日本的牛舌都會被嚇一跳，因為這個牛舌跟台灣薄片牛舌比起來真的厚超多。

利久牛舌的牛舌雖然都很厚，但也有分成厚切與薄切兩種，第一次去強烈建議直接點厚切，雖然價格比較貴但美味程度真的會讓你大呼值得，如果真的預算不夠或是想省一點旅費，薄切其實也很好吃，而且雖然是薄切但還是比台灣的牛舌厚很多，人家的薄切是真的薄切，台灣的大概就是薄片的程度而已。

利久牛舌的每一片牛舌都是當天從仙台直送，新鮮的牛舌一到師父就會站在烤爐前細心又有愛的碳烤著牛舌，每片上桌的牛舌都會被切成適合入口的大小，外層還有漂亮的微焦色澤，熟度剛剛好不會過生也不會過熟，一口咬下去，真的會愛上跟牛喇舌的感覺(誤)

利久牛舌是以定食的模式販售，所以除了身為主食的牛舌之外，還會有一碗白飯、牛肉湯和小菜。除了炭烤牛舌以外，也有白醬或是咖哩等其他選擇，有興趣的人也可以嘗試看看不同口味的牛舌。

店名：利久牛舌（牛たん炭焼利久）

地址：日本各地都有分店

感謝instagram @seolin1216、@kevihsu615、@chaha30 授權照片

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【文字編輯：Kimberly】

日本必吃的「利久牛舌」，給你世界上最美味的厚實舌尖

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