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超美型健康氣炸鍋!來一起做氣炸蒜蝦、奶油薯塊
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哈囉大家好~這集是小熊的氣炸鍋處女秀,我超興奮的~選了兩道簡單但看起來有點華麗的自創料理「氣炸蒜蝦」、「奶油薯塊」冷掉了也好吃,很適合當作便當菜哦!【氣炸蒜蝦材料】蝦仁一盒雞蛋一顆青蔥、辣椒、蒜頭 適量太白粉、米酒 適量【奶油薯塊材料】
無鹽奶油 適量馬鈴薯兩個黑胡椒鹽調味料【配菜】蘑菇、花椰菜 (可水煮,也可氣炸)先來醃蝦子~蝦仁洗乾淨後,有時間可以去腸泥,如果有時間&預算,直接買草蝦來剝更好倒點米酒抓醃去腥,再加入打散的蛋液、太白粉,靜置二十分鐘等待它入味的過程,我們可以先來準備蔥花、辣椒段、蒜末先在炸籃裡舖一張烘焙紙/鋁箔紙,把蒜末倒上去,再倒一些油拌一拌用170~180度烤個5-10分鐘,把蒜頭炸出香氣來好了後再把蝦仁倒進去,撒上辣椒和蔥花,點烤魚的按鈕(180度)烤15分鐘會寫這麼籠統,是因為還是要參考你買的食材大小、氣炸鍋的功率去調整哦!烤好後再把切對半的蘑菇放進去烤5分鐘,出鍋時再拌一拌就完成啦★這道菜不撒鹽也沒關係,蝦子本來就有點鹹了
再來做奶油薯塊,馬鈴薯洗乾淨後,可不去皮,將它切條塊放到大碗公裡,加水去微波(一顆馬鈴薯約700W、5分鐘)先微波的好處是不用炸很久,沒有微波爐的朋友也可以用水煮或電鍋蒸馬鈴薯軟了之後,拌入奶油、你喜歡的調味料,就可以送進氣炸鍋去烤啦~如果想要味道再濃郁一點可以加入起司粉參考烤溫:180-200度,時間 15-20分鐘小熊的青菜是水煮的,顏色會比較漂亮也不會乾乾的~好啦,來總結一下小熊第一次用安晴氣炸鍋的感想最喜歡的是它Tiffany綠的外表,按鈕是液晶的,很漂亮,外觀很好擦拭而且它還有快速鍵,機械的雖然比較不會壞,但都要一直轉安晴設的快速鍵符合大多人日常烘焙的需求,有烤魚、烤牛、Pizza等等模式根據我以前用烤箱的經驗,蔥花都是最先燒焦的那個,但用氣炸鍋不會哦!它最多就是一個角角變褐色了,不會黑掉,這點我滿喜歡的真的可以把食材放進去人就跑掉了XD氣炸鍋還可以做很多健康料理,歡迎大家試試神奇的鍋鍋哦!購買傳送門:安晴Anqueen~健康減油氣炸鍋4L【文字編輯:瑜熊】
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