瘦身更要好好吃肉！簡單易學的3道雞肉料理讓妳減肥不用捱餓！
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說到瘦身減肥餐，肯定少不了雞肉，給大家推薦幾道適合夏天吃的雞肉料理，在減脂瘦身的同時也能好好吃肉！
(圖文轉載自小紅書:奶油露露酱)
減脂瘦身食譜1：好吃不胖的生菜雞絲捲
食材：
雞胸肉200g、越南春捲皮適量、生菜2棵、照燒醬4湯勺、白芝麻適量、鹽適量
做法：
1. 雞胸肉洗淨，燒開一鍋水，放入雞肉煮5分鐘左右，煮到雞肉變色即可（期間用筷子刺幾下，保證裡面煮透）
2. 雞肉放涼後撕成絲，不粘鍋放少許油，用小火翻炒雞肉絲，放入4湯勺照燒醬，撒點鹽和芝麻拌勻，關火。
3. 生菜提前洗淨後瀝乾水，取一片生菜，撕掉硬梗，保留葉片部分，將雞肉絲包入生菜（餡料不要放太多），包緊捲起來。
4. 取一張春捲皮，放入涼開水浸濕，將春捲皮攤平，包入剛才捲好的生菜和雞肉絲，像包春捲那樣捲起包緊。
5. 依次做好所有的雞肉捲，吃的時候可以切開，刷一層醬汁味道更好哦！
小TIPS
1. 越南春捲皮建議用直徑為16cm或22cm的。
2. 醬汁口味可自己調整，韓國辣醬、甜麵醬、芝麻醬、蒜蓉等都可以。
3. 雞肉絲可以不加熱，直接拌入醬汁就好。也可用煎鍋加熱一下，為的是醬汁能更入味。
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雞肉減脂瘦身食譜2：海苔雞肉捲
食材：
雞胸肉200g、海苔十片、醬油一勺、澱粉一大勺、鹽、香蔥、黑胡椒碎
做法：
1. 雞胸肉切小塊，加入香蔥攪打成泥。
2. 加入一勺醬油、一勺鹽、一大勺澱粉、香蔥、黑胡椒碎，拌勻。注意⚠️雞肉泥不要太濕，不然不好塑形。
3. 取適量雞肉泥，捏成長條形，用海苔捲起來，海苔不好捲的話，可以先抹點清水。
4. 平底鍋倒少許油，放入雞肉捲，中小火煎約5分鐘，雞肉表面微微焦黃即可，過程中記得多翻動。
TIPS
1. 煎過的海苔很香，雞肉一點也不柴，口感有點像雞肉腸。
3. 海苔沒有尺寸限制，不過儘量剪小塊一些，捲起來會好看哦！
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雞肉減脂瘦身食譜3：時蔬雞肉餅
食材：
雞腿肉500g、玉米雜菜100g、雞蛋1只、米酒2勺、蠔油1勺、玉米澱粉適量、鹽適量、黑胡椒碎適量
做法：
1. 雞腿肉去皮，切成小塊，攪打成泥（不用打得太碎）。
2. 在雞肉泥中打一個雞蛋，加2勺玉米澱粉，2勺米酒，1勺蠔油，鹽和黑胡椒按自己口味放，再加入玉米雜蔬，順時針攪拌均勻。
3. 不粘鍋倒少許油，手上稍微沾點水，取適量雞肉泥，整成小圓餅狀，放入平底鍋，中小火慢煎。注意翻面，煎5～10分鐘（根據雞肉餅的厚度調整時間）。
4. 煎成兩面金黃即可出鍋，可以搭配番茄醬或泰式甜辣醬吃。
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【文字編輯：讀者投稿】
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