宅家防疫必學氣炸鍋美食！初學者也能變出夜市小吃、下午茶甜點
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防疫期間必須乖乖待在家，但是好想吃點消夜、點心怎麼辦？利用家家都有的氣炸鍋也能快速變出美味的夜市小吃、小朋友愛吃的誘人甜點，相較於一般油炸，使用氣炸鍋更能減少多餘熱量！嘴饞不如馬上行動，快點動手照著以下的氣炸鍋食譜作出美味誘人的小吃點心吧！
氣炸鍋懶人點心食譜
01美式炸薯塊
【材 料】
馬鈴薯３顆
無鹽奶油／橄欖油／香蒜油------可混搭，可單用
海 鹽
起司粉
義大利香料／costco雞肉香料------家裡有的香料即可
巴西里（沒有可省略）
胡椒（沒有可省略）
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如果想要顏色更好看的話，可以加入：薑黃粉、紅椒粉
【作 法】
1.先把馬鈴薯帶皮洗淨，對切每半切成四塊
2.電鍋加一杯半水蒸熟馬鈴薯，筷子能插入的話就是蒸好了
3.趁熱加入奶油，讓全部的馬鈴薯都沾上油即可（越多油越香）
4.加入海鹽、起司粉、香料，全部拌勻
5.氣炸鍋／烤箱溫度200度10~15分鐘，讓外皮酥脆
6.撒一點巴西里、胡椒即完成
原文請見➤【氣炸鍋料理】少調味料低負擔版本！可口的氣炸美式薯塊
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氣炸鍋懶人點心食譜
02減醣版鹹酥雞
【材 料】
帶皮清雞腿肉：2包(共4片) → 一個人吃的話買一包就好了
無調味綜合堅果：1包 → 如果量多可增加
雞蛋：2顆
【醃 料】
蒜頭：2瓣（喜歡蒜味重的就加多一點）
醬油：2大匙
赤藻糖醇：3小匙（可用一般砂糖、味醂代替）
鹽酥雞椒鹽粉：適量
【氣炸鍋烤溫】
200度 / 10分鐘
【作 法】
1. 雞腿肉連皮切成小塊，連同醃料一起醃製靜置約30分鐘
2. 堅果放入調料機磨成粉 (不要打太細，口感更好)
3. 雞蛋打散成蛋液
4. 醃好的雞腿肉沾蛋液，再裹堅果粉
5. 分批放入預熱好的氣炸鍋，噴點油。
每批都氣炸200度10分，也可以放點九層塔更對味~
原文請見➤好享瘦哦／減醣版鹹酥雞!!用這個代替外皮就可以不用擔心高熱量?!
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氣炸鍋懶人點心食譜
03大腸包小腸
【材 料】
米腸、香腸、小磨坊風味蔥油（也可以用一般料理油）
小黃瓜、香菜、蒜頭（不喜歡吃香菜的人可以換成蔥）
椒鹽粉或蒜蓉醬
【氣炸鍋烤溫】
170度10分鐘
【作 法】
1. 米腸、香腸刷上風味油後去氣炸鍋，170度5分鐘
2. 烤好拿出來把腸腸們全部翻面，再烤5分鐘
3. 若想要表皮酥脆一點，可以再用190度烤2分鐘
4. 把香菜、小黃瓜都洗乾淨，蒜頭剝掉皮切成蒜末
5. 小黃瓜切成圓薄片，香菜切碎
6. 烤好的米腸中間切一條(不要切斷)
7. 依序夾入小黃瓜、香腸、蒜末、香菜
8. 淋醬或撒上椒鹽粉就完成囉
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氣炸鍋懶人點心食譜
04波堤甜甜圈
【材 料】 ( 四人份 )
芙蓉豆腐 1/2盒
糯米粉 65g
鮮奶 15g
低筋麵粉 65g
砂糖 30g
裝飾甜甜圈材料如巧克力醬、糖針適量
【作 法】
1. 先倒出一塊芙蓉豆腐，用濾網過篩壓碎
2. 低筋麵粉、糯米粉、砂糖、牛奶、芙蓉豆腐全部倒在一起攪拌均勻、並搓揉至它不黏手就可以囉!!
3. 把揉好的麵糰分均勻之後，擺成甜甜圈的形狀放在烘焙紙並刷上一層油，就可以放進氣炸鍋裡。
4. 氣炸鍋設定為 150度 / 10分鐘
5. 時間過半時，把甜甜圈拉出來每一顆球球輕輕壓一下，讓它變得蓬鬆Q彈
6. 10分鐘完成後，將甜甜圈翻面刷上油，再在相同方式再處理一遍，等時間到了甜甜圈就完成啦!!
沾上巧克力醬、撒上糖針，賣相好看又可口~
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【文字編輯：讀者投稿】
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