夏日消暑小甜點6選！零失敗在家簡單料理，懶人必學！

生活 / 居家料理 2021/06/30

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天氣好熱，介紹幾道超好吃的消暑小甜品，做法非常簡單，喜歡的可以動手試試～

(圖文轉載自小紅書:小夏的美食日记)

1. 奶香布丁

食材：蛋黃3個，牛奶250ml，細砂糖1勺，麵粉1勺

步驟：

#蛋黃+細砂糖攪拌均勻，加入牛奶拌勻

#加入麵粉攪拌均勻，過濾一遍

#倒入烤碗中，放入預熱好的烤箱200度烤20分鐘左右

2. 蜂蜜桂花燉奶

食材：牛奶250ml，蛋清2個，蜂蜜1勺，乾桂花少許

作法：

#雞蛋分離蛋黃和蛋白，蛋黃可以留著做布丁

#蛋白加入牛奶攪拌均勻，過濾到碗中，包上保鮮膜，用牙籤刺幾個小洞

#蒸鍋水燒開，中火蒸15分鐘左右關火

#乾桂花和蜂蜜混合，放入鍋裡利用餘溫悶一分鐘，淋在燉奶上即可~

3. 棉花糖布丁

食材：棉花糖95g，牛奶400ml，oreo碎適量

作法：#奶鍋裡倒入棉花糖，棉花糖較大的可以剪碎一下比較好煮，倒入牛奶 #小火加熱至棉花糖融化，這時候氣泡比較多，過濾3遍後會更細膩 #倒入碗中冷藏一晚，吃的時候撒上oreo碎即可~

4. 芒果椰汁啵啵

食材：木薯粉100g，椰汁100g，芒果

作法：

#椰汁倒入奶鍋裡加熱至沸騰，慢慢倒入木薯粉中，一邊倒一邊快速攪拌，再揉成光滑的麵團

#搓長條切成小段，再搓成圓球即可

#鍋裡水燒開後，倒入椰汁啵啵小火煮十幾分鐘左右，煮熟撈出過冰水會更Q彈。再加入椰奶和喜歡的水果就可以啦~

5. 奶香紅豆小丸子

食材：紅豆半碗，糯米粉100g，熱水75g，冰糖，牛奶

作法：

#紅豆提前浸泡5小時左右，也可以提前一夜浸泡，泡好的紅豆倒入電鍋，加入兩碗清水煮軟爛

#糯米粉倒入熱水攪拌成絮狀，再揉成光滑的麵團，搓成小丸子，放入鍋裡煮熟撈出過涼水

#熬好的紅豆湯，加入冰糖煮至融化，加入牛奶和小丸子拌勻就完成啦~

6. 奶香桂花年糕

年糕半包，牛奶1盒，乾桂花少許，蜂蜜1勺

作法：

#年糕清水煮至軟嫩後撈出

#鍋裡倒入牛奶，加入年糕，小火煮2分鐘即可

#溫熱的時候加入蜂蜜或者煉乳拌勻，撒上乾桂花即可~

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【文字編輯：讀者投稿】

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