《防疫簡單料理對策》居家零廚藝「電鍋料理」，懶人也能輕鬆上菜

生活 / 居家料理 2022/05/05

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居家防疫少出門，除了點外送也可以自己做好料！簡單快速的3道電鍋料理食譜分享給你，只需要簡單的食材與電鍋一只，按下開關就能擁有香噴噴的美味料理！新手也適合的快手電鍋料理食譜快學起來！

電鍋料理1【日式鮭魚炊飯】

食材：白米1米杯、開水1米杯、鮭魚300g、任何新鮮菇類100g、雞湯塊1塊、日式醬油1大匙、清酒or米酒1小匙

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作法：

1. 鮭魚切四半撒上鹽巴跟黑胡椒。

2. 白米洗淨後瀝乾放入電子鍋內鍋，加入昆布高湯、醬油、清酒攪拌均勻。

＊家有小孩的話，清酒直接省略不加也可以。

3. 依序放入：泡好的菇類、鮭魚，外鍋放入一米杯水後按下開關。

4. 等飯煮好以後，取出鮭魚，放涼後挑出魚刺、把魚皮剝掉，把飯攪拌一下即完成。

>>更多詳細步驟(點我)

電鍋料理2【可樂雞翅】

食材：雞翅 6-8支、可樂 300cc、醬油 100cc、薑、蒜、蔥、辣椒適量

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作法：

1. 雞翅洗淨，前後各劃兩刀，或將小雞翅前後斬斷成兩截以幫助入味，處理好後先放入鍋中。

2. 蒜頭、薑切片、蔥、辣椒切小段後同樣放入雞翅鍋中。

3. 鍋中依序倒入可樂與醬油，水量最好淹過食材。

4.外鍋放1米杯水，按下電鍋開關，跳起後即完成。

※可樂：醬油=3:1，口味淡的人可以用4:1或適當增減

電鍋料理3【蛤蜊蒜頭雞湯】

食材：一隻雞腿肉切塊、蛤蜊300g、老薑2-3片、蒜頭10-20瓣、清水600-800c.c.、米酒一大匙、鹽適量

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作法：

1. 蛤蜊洗淨泡水吐沙乾淨、蒜頭去皮備用。

2. 雞肉洗淨，並汆燙一下撈起來沖冷水備用。

3. 將雞肉與蒜頭、薑放入電鍋內鍋，加入一匙米酒與清水蓋過食材，並在外鍋放入一杯水後按下電鍋開關。

4. 電鍋跳起後加入蛤蜊，外鍋再放入一杯水後按下電鍋開關。

5. 電鍋再次跳起後可視味道鹹淡決定是否再加鹽調味。

※蒜頭數量可依個人喜好增減

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【文字編輯：讀者投稿】