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《防疫簡單料理對策》居家零廚藝「電鍋料理」,懶人也能輕鬆上菜
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居家防疫少出門,除了點外送也可以自己做好料!簡單快速的3道電鍋料理食譜分享給你,只需要簡單的食材與電鍋一只,按下開關就能擁有香噴噴的美味料理!新手也適合的快手電鍋料理食譜快學起來!
電鍋料理1【日式鮭魚炊飯】
食材:白米1米杯、開水1米杯、鮭魚300g、任何新鮮菇類100g、雞湯塊1塊、日式醬油1大匙、清酒or米酒1小匙
作法:
1. 鮭魚切四半撒上鹽巴跟黑胡椒。
2. 白米洗淨後瀝乾放入電子鍋內鍋,加入昆布高湯、醬油、清酒攪拌均勻。
*家有小孩的話,清酒直接省略不加也可以。
3. 依序放入:泡好的菇類、鮭魚,外鍋放入一米杯水後按下開關。
4. 等飯煮好以後,取出鮭魚,放涼後挑出魚刺、把魚皮剝掉,把飯攪拌一下即完成。
電鍋料理2【可樂雞翅 】
食材:雞翅 6-8支、可樂 300cc、醬油 100cc、薑、蒜、蔥、辣椒適量
作法:
1. 雞翅洗淨,前後各劃兩刀,或將小雞翅前後斬斷成兩截以幫助入味,處理好後先放入鍋中。
2. 蒜頭、薑切片、蔥、辣椒切小段後同樣放入雞翅鍋中。
3. 鍋中依序倒入可樂與醬油,水量最好淹過食材。
4.外鍋放1米杯水,按下電鍋開關,跳起後即完成。
※可樂:醬油=3:1,口味淡的人可以用4:1或適當增減
電鍋料理3【蛤蜊蒜頭雞湯】
食材:一隻雞腿肉切塊、蛤蜊300g、老薑2-3片、蒜頭10-20瓣、清水600-800c.c.、米酒一大匙、鹽適量
作法:
1. 蛤蜊洗淨泡水吐沙乾淨、蒜頭去皮備用。
2. 雞肉洗淨,並汆燙一下撈起來沖冷水備用。
3. 將雞肉與蒜頭、薑放入電鍋內鍋,加入一匙米酒與清水蓋過食材,並在外鍋放入一杯水後按下電鍋開關。
4. 電鍋跳起後加入蛤蜊,外鍋再放入一杯水後按下電鍋開關。
5. 電鍋再次跳起後可視味道鹹淡決定是否再加鹽調味。
※蒜頭數量可依個人喜好增減
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防疫多多待在家
【文字編輯:讀者投稿】
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