1人也要好好吃飯！夏季消暑開胃沙拉的6種食譜作法

生活 / 居家料理 2021/07/14

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夏天真的太適合吃沙拉了！自己做的沙拉可以任意放料～超滿足

油醋汁食譜比例真的好吃又非常簡單，但一定要用蘋果醋！

希臘黃瓜優酪乳醬除了用來拌沙拉還可以用來抹吐司抹法棍！！！也是超級好吃的！！！

(圖文轉載自小紅書:今天可乐吃饱了吗)

#萬能基礎沙拉公式

1. 基底蔬菜: 生菜/芝麻菜/沙拉菜

2. 主食: 藜麥/南瓜/雞胸肉/紅薯/紫薯

3. 蛋白質: 雞蛋/鮪魚/蝦仁/豆腐/酪梨/蟹肉棒

4. 蔬菜: 黃瓜/花椰菜/彩椒/胡蘿蔔/櫻桃蘿蔔/玉米粒/蘆筍/小番茄/秋葵/蘑菇

5. 水果: 芒果/鳳梨/柳丁/蘋果

#自製沙拉醬汁

🔸希臘黃瓜優酪乳醬

1. 一個小黃瓜刨成絲，撒鹽醃5分鐘，瀝乾水分

2. 薄荷葉切碎

3. 150g希臘優酪乳裡加入黃瓜絲、一小勺蒜泥（可不加）少量檸檬汁和切碎的薄荷葉撒少量鹽和黑胡椒調味

4. 攪拌均勻即可

🔸自製油醋汁：兩勺橄欖油+兩勺醬油+兩勺蘋果醋+一勺半蜂蜜+少許黑胡椒

#沙拉搭配

1. 日式馬鈴薯泥沙拉

黃瓜｜蝦仁｜洋蔥｜馬鈴薯｜雜蔬

2. 泰式海鮮沙拉

彩椒｜洋蔥｜小番茄｜鳳梨｜魷魚｜黑虎蝦｜黃瓜

3. 海鮮牛油果藜麥沙拉

藜麥｜蝦仁｜花椰菜｜酪梨｜鳳梨｜小番茄｜蟹肉棒｜雞蛋｜芝麻菜

4. 南瓜蘆筍雞肉沙拉

南瓜｜雞胸肉｜蘆筍｜小番茄｜芝麻菜｜雞蛋｜蘑菇

5. 藜麥蝦仁豆腐沙拉

豆腐｜藜麥｜鵪鶉蛋｜蝦仁｜酪梨｜芝麻菜｜柳丁

6. 蒜香雞胸肉玉米雞蛋沙拉

雞胸肉｜櫻桃蘿蔔｜小番茄｜黑橄欖｜生菜｜黃瓜｜玉米粒｜酪梨｜雞蛋

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【文字編輯：讀者投稿】

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