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【4款快手湯麵食譜教學】在家吃麵就像吃餐廳！

生活 / 居家料理 2021/09/24
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  • 分享四款容易上手的湯麵食譜。愛吃麵的朋友自己在家也可以變化出多款新鮮吃法，大飽口福！

     

    (圖文轉載自小紅書:Alwaysem)

     

     

    【日式豚骨拉麵】難度係數★

    這裡主要是調製了非常相似於外面拉麵店的豬骨濃湯，擺在拉麵上的配菜都是買現成的，所以極其簡單！有興趣的朋友可以自己做叉燒或配料。

    ⚠️雞湯可替換肉湯、最好還能放味噌。

     

     

    【韓式炒碼面】難度係數★★★

    也就是韓國辣海鮮麵，主要靠醬，做出來跟韓餐店裡的一模一樣！還可放入櫛瓜、木耳絲等等。

     

     

    【酸辣番茄肥牛面】難度係數★★★

    不吃辣的朋友可以直接跳過炒辣椒+加辣椒粉步驟，就會變成酸湯番茄肥牛麵，也是非常好吃的哦~

    ⚠️燙肥牛的時候加入料酒去腥、金針菇儘量晚放，太容易化沒了

     

     

    【日式奶香咖喱烏冬面】難度係數★★

    拋開天婦羅，煮咖哩是很容易的，雞肉蝦肉隨便你加，個人覺得咖哩塊比咖喱粉好，喜歡奶味足的多加牛奶。簡易版天婦羅就是炸大蝦，大家可以放任何喜歡的炸物

    ⚠️ 最後加鹽調味，不然口味可能會偏淡。

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    【文字編輯：讀者投稿】

     

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