孩子也能開心吃！6款簡易家庭蓋飯做法食譜，簡單美味一碗搞定！

生活 / 居家料理 2022/09/03

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愛吃米飯該怎麼變化食譜？沒胃口或沒時間的時候，簡單的蓋飯料理既美味又省時！分享6道孩子也能享用的蓋飯食譜料理，一碗就滿足，超簡單蓋飯食譜快來學！

(圖文轉載自小紅書:屁屁妈)

簡易《蓋飯》食譜1
糖醋里肌飯

作法

1. 里肌肉切絲，加入薑絲，打入一顆雞蛋抓云

2. 糖醋汁：兩大匙番茄醬、少許寶寶醬油，一匙粉與清水攪拌

3. 里肌肉包裹玉米粉煎至金黃酥嫩，加入燙熟的蔬菜丁，倒入糖醋汁煮至透明冒泡

4. 倒入里肌肉，翻炒均勻裹上醬汁，撒上白芝麻完成

簡易《蓋飯》食譜2
照燒雞翅飯

作法

1. 雞翅去骨，薑絲醃製去腥

2. 將雞翅兩面沾上玉米粉

3. 醬汁：1匙醬油+1匙蠔油+1匙糖+適量清水

4. 小香腸與雞翅煎至金黃，淋入醬汁煮至濃稠入味

簡易《蓋飯》食譜3
咖哩雞肉飯

作法

1. 雞腿肉切丁，加薑片、玉米粉、醬油抓勻醃製20分鐘，倒入鍋中炒至變色盛出

2. 熱油炒軟炒香洋蔥，倒入胡蘿蔔和馬鈴薯丁炒勻

3. 倒入雞肉炒勻，放入咖哩塊炒融化，加水悶煮10分鐘煮至濃稠，可留湯汁拌飯

簡易《蓋飯》食譜4
洋蔥肥牛飯

作法

1. 將小香腸戳幾個洞煎至金黃

2. 適量醬油、蠔油、白糖、1匙玉米粉與半碗清水攪勻

3. 牛肉加薑片燙水瀝乾，洋蔥炒軟，倒入牛肉炒勻

4. 淋入醬汁煮至濃稠

簡易《蓋飯》食譜5
宮保蝦球飯

作法

1. 蝦仁用薑片醃製去腥，加適量玉米粉抓勻

2. 無醋版宮保汁：1匙醬油+1匙番茄醬+少許糖+1匙玉米粉+適量清水攪拌均勻

3. 小香腸煎至金黃

4. 爆香蒜末蔥花，倒入燙過的胡蘿蔔和小黃瓜翻炒一下，倒入蝦球炒至變色

5. 淋入醬汁煮至濃稠

簡易《蓋飯》食譜6
秘製香腸飯

作法

1. 蒜末加少許醬油、少許蜂蜜、清水攪勻

2. 小香腸切片翻炒均勻

3. 淋入醬汁煮至濃稠

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【文字編輯：讀者投稿】