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免上餐廳～220元爽吃！DIY美味的酪梨煙醺鮭魚蓋飯～
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夏天是酪梨的產季，而它又素有「森林裡的奶油」之稱，是非常健康的食材而咖啡店也會推出季節限定的酪梨沙拉，熊就在FB、IG上看過朋友去吃~~不過這沙拉通常都不便宜，特別是加上煙醺鮭魚後，一盤都要250元起跳！熊就把沙拉改版了一下，改成食量較大男生也吃得飽的蓋飯~快來一起做做看吧！！
一口酪梨、一口鮭魚，真的好美味～
熊在7-11買到館長&蜜蜂工坊推出的機能飲料，兌一些冰水再加上一顆百香果，就超正點！只是它有咖啡因，不太適合晚上喝哦～～
快來一起做做看吧！！
【材 料】煙醺鮭魚片 ---- $128(購自全聯)
酪 梨 ---- $68(購自全聯)
雞 蛋 ---- $20(購自全聯)
白 飯 ---- 跟媽媽A
風味橄欖油 ---- 可用橄欖油＋檸檬汁＋些許糖代替
【步 驟】
1. 取出酪梨切大塊
2. 解凍煙醺鮭魚，切成適合大小
3. 依序放上白飯→鮭魚→酪梨→水波蛋
4. 淋一些風味橄欖油 (可用檸檬汁+橄欖油代替)
5. 撒洋香菜裝飾，切開水波蛋即可
【準備酪梨塊】
照著影片裡的步驟，把酪梨塊取出備用【煮水波蛋】
準備一鍋水，加入一匙鹽、白醋，煮到滾後用湯匙攪動水，中間形成漩渦後倒入打出來的蛋
關小火，持續攪動1~2分鐘
煮好後就撈起備用
冷凍煙醺鮭魚退冰後切成適口大小，放著備用【組合食材】依序放上白飯→鮭魚→酪梨→淋風味橄欖油→水波蛋
倒好水波蛋後切開，蛋黃流下來的瞬間，口水也跟著也要流下來了～～
最後撒上洋香菜作裝飾，就完成啦！！！一口就能吃到酪梨、鮭魚、裹著蛋液的白飯，真的太滿足了！
下次教你做哈密瓜家傳的醃黃瓜，敬請期待唷～～【文字編輯：瑜熊】
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