台中美食|大爆漿注意！道地的上海生煎包、小籠包都在『滬舍餘味』!

美食旅遊 2018/10/09

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隱藏版美食來啦！這次介紹的是小編的私藏口袋名單『滬舍餘味』，除了報章雜誌曾經報導過，更有許多網友覺得『滬舍餘味』的美味程度能媲美知名小籠包連鎖店！喜歡吃生煎包、小籠包的朋友來台中一定要試試看這一家！廢話不多說！就讓R編來跟大家介紹這間『滬舍餘味』厲害在哪吧！

這間『滬舍餘味』其實開蠻多年了，雖然實際上開了多少年R編也不清楚XD(被打)，但真的是吃過一次就會難以忘懷的好滋味！『滬舍餘味』背後還有一個令人感動的故事，老闆本身是個來自上海的中醫師，他的外公是一位大廚，因此從小就能常吃到外公親手做的上海點心，來到台灣後每當想念家鄉跟親人時就會想到上海的生煎包，尋覓許久卻一直找不到正宗的上海口味，便決定自己研究製作，盼有一日能夠做出最接近家鄉和外公的美好滋味，經歷了三年多的嘗試和研究，終於做出他記憶中那最道地又孰悉的正宗上海生煎包！並開了這間『滬舍餘味』，希望能將這道地的上海美食分享給大家。

『滬舍餘味』除了主打的鮮肉生煎包、翡翠生煎包外，還有小籠包、蒸餃、燒賣和湯品可以選擇，不喜歡喝湯或不想喝湯的阿編也非常非常推薦他們家的酸梅湯！

R編每次來最喜歡點的就是綜合口味的生煎包再加上一杯酸梅湯，酸梅湯上還會撒著桂花，每一口都能淺嚐到桂花的迷人香氣，搭配上酸梅湯的酸甜清爽口感真的會非常的開胃又解膩！

▲ 鮮肉生煎包

鮮肉生煎包底部煎得酥脆，麵皮帶著Q彈的口感，搭配著鮮甜飽滿的餡料和肉汁，吃起來會有種幸福的滿足感！

還記得第一次吃這個生煎包時帶R編來的朋友千交代萬交代一定要先輕輕咬一小口把湯汁吸出來再吃，結果R編不小心咬太大口噴的衣服都是湯汁！！一方面覺得很好笑很無奈另一方面又對這生煎包的啾西(Juicy)程度很驚豔！

🔺翡翠生煎包

裡面包的是滿滿滿滿到快爆出來的雪菜，還會加香菇在裡面，咬開來就能品嘗到雪菜的香氣，非常推薦沾辣椒沾醬一起吃！會有種讓人欲罷不能的刷嘴感！

喜歡吃小籠包的朋友也會愛上他們沒再客氣的配料以及絕對會爆湯汁的設定XD，基本上餡料吃起來跟鮮肉生煎包一樣，但喜歡較薄、蒸出來的面皮口感吃這個就對了！

有許多熟客來到這也會點這個『油豆腐細粉鴨血湯』，大大的一碗、滿滿的料，視覺、和味覺都是大寫的爽！

在台中的朋友想嚐嚐道地的上海生煎包、點心，來這邊就對啦！

| 店家資訊

🔍: 滬舍餘味

📞: 04 2258 6111
🏠: 台中市南屯區公益路二段537號

🕰: 11:00 - 20:30

📷instagram :
@loui_0421、@pandaa.eat、@foodontcheat
感謝授權提供

出門外時享用美食前記得用 LET-GREEN 立得清~酒精擦濕巾清潔手和餐具，外食時更乾淨更安心！

【文字編輯：Ruby H】

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