珍珠奶茶靠邊站！自製高顏值Q彈嫩滑啵啵奶凍！三種口味一次滿足！

生活 / 居家料理 2021/10/23

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好吃又好看的啵啵奶凍自己也可以在家做！以下解鎖三種不同口味，啵啵口感Q彈+奶凍嫩滑好吃，搭配牛奶，不僅好吃，營養又解饞，自己做的比買來的料足乾淨，喜歡的一起學起來吧！

(圖文轉載自小紅書:宸宝妈妈)

1. 玫瑰啵啵奶凍

食材：玫瑰花瓣適量、牛奶350毫升、糖35克、吉利丁片10克、木薯粉100克

作法：

#牛奶加入玫瑰花瓣煮開泡30分鐘，過濾出玫瑰花瓣

#加入糖，加熱至糖融化，煮開後取100g加入木薯粉揉至抱團，搓成玫瑰啵啵

#剩下250g加入軟化的吉利丁片攪拌均勻，倒入容器中冷卻凝固。

2. 艾草啵啵奶凍

食材：艾草葉50克、水500克、吉利丁片10克、糖35克、木薯粉100克

作法：

#新鮮艾草加入水煮開，倒入調理機打碎，過濾出渣

#量取350g出來加入糖，加熱至糖融化，煮開後取100g加入木薯粉搓揉成團，搓成艾草啵啵

#剩下250g加入軟化的吉利丁片攪拌均勻，倒入容器中冷卻凝固。

3. 夢幻紫啵啵奶凍

食材：紫薯100克、牛奶350克、糖35克、吉利丁片10克、木薯粉100克

作法：

#紫薯蒸熟加入牛奶，倒入調理機打成奶昔#量取350g出來加入糖，加熱至糖融化，煮開後取100g加入木薯粉搓揉成團，搓成紫薯啵啵

#剩下250g加入軟化的吉利丁片攪拌均勻，倒入容器中冷卻凝固。

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三款都有不同的味道，搭配出好看又好吃的養生甜品湯，喜歡的一定要試試喔

！不同顏色的啵啵在鍋中翻滾著，讓人心情愉悅~

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【文字編輯：讀者投稿】

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