美味的《蔬菜煎餅》怎麼做？6款超簡易蔬菜餅食譜做法

生活 / 居家料理 2022/02/09

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你是不是對於煎餅燒餅之類的餅食特別難以抗拒，但又怕吃太多外食容易發胖？以下簡易低卡蔬菜餅食譜教學，做法簡單，只需要稍微攪拌、煎一煎就能完成！！減肥瘦身的時候用來解饞太合適了！吃完還很有飽腹感！

(圖文轉載自小紅書:黄饱饱)

1. 番茄蔬菜蛋餅

準備食材：番茄、雞蛋、蔥花

具體做法：兩顆雞蛋+一個番茄+少許蔥花，加鹽攪拌均勻，鍋中刷油，小火慢煎，定型後蓋蓋子燜2分鐘！不要翻面！！拿盤子直接倒扣出來即可！

2. 豆腐蔬菜蛋餅

準備食材：豆腐、胡蘿蔔、小黃瓜、雞蛋

具體做法：老豆腐瀝乾水，加入小黃瓜胡蘿蔔。一顆雞蛋和一大匙麵粉、一匙鹽，將所食材搗碎混合在一起，捏成圓餅下鍋煎至兩面金黃。

3. 馬鈴薯絲高麗菜煎餅

準備食材：高麗菜、馬鈴薯、胡蘿蔔、雞蛋

具體做法：馬鈴薯切絲，洗淨泡入清水，高麗菜切絲、胡蘿蔔切絲，兩顆雞蛋，加一匙鹽，黑胡椒粉，攪拌均勻。鍋中加入少許油，煎至兩面金黃即可。

4. 香煎雞胸肉餅

準備食材：雞胸肉、綠花椰菜，玉米、胡蘿蔔

具體做法：準備：雞胸肉、胡蘿蔔，綠花椰菜，玉米搗碎，加入一匙醬油、米酒、蠔油、麵粉、適量的胡椒粉，順時針攪拌，攪打上勁，混合均勻。捏成圓餅上鍋煎熟即可。

5. 泡菜餅

準備食材：泡菜、雞蛋、麵粉

具體做法：泡菜切碎，加一個雞蛋，一大匙麵粉，攪拌成粘稠的糊狀。中火下麵糊，攤成餅狀，蓋蓋子燜2分鐘，翻面再煎2分鐘即可。

6. 鮮蝦蔬菜餅

準備食材：蝦仁、胡蘿蔔、玉米、雞蛋

具體做法：蝦仁、胡蘿蔔、玉米搗碎攪拌在一起，放入一個雞蛋。加入一匙白胡椒粉、鹽、蠔油，五匙玉米粉，順時針攪打上勁，捏成餅狀煎至兩面金黃即可。

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【文字編輯：讀者投稿】